Curso de corte a cuchillo
TIENDA OFICIAL CÉSAR NIETO
ÁREA PROFESIONALES
bolsa-de-la-compra 0
Profesionales

10% de descuento en toda la web con el código primavera10

Aprende a
Cortar jamón

Aprende a cortar jamón César Nieto con Roberto González Santalla
0. Introducción
1. Por dónde comienzo mi jamón
2. Cómo comenzar un jamón
3. Corte de la punta
4. Escalones del jamón
5. Dar la vuelta al jamón
6. Primer plato de babilla
7. Cómo conservar el jamón
8. Corte en babilla, rótula y cadera
9. Tercer corte
10. Remate del jamón
11. Despedida
Ver nuestro canal de Youtube
bolsa-de-la-compra 0
Innovación
Comunicación
Productos
El origen
Nosotros
Sostenibles