Diese César Nieto 100% iberische Eichelmastlende wird von 100% iberischen Schweinen gewonnen, die ausschließlich mit Gras und Eicheln in völliger Freiheit auf den Weiden von Salamanca und Extremadura gefüttert werden. Die Zubereitung erfolgt ganz traditionell mit unserem exklusiven Marinadenrezept, das auf eine mehr als fünf Jahrzehnte lange Tradition zurückblicken kann. Das einzigartige Mikroklima von Guijuelo und die Höhe von mehr als tausend Metern über dem Meeresspiegel sind die Faktoren, die die Trockenschuppen und Keller von Guijuelo zum idealen Ort für die Reifung unserer Würste machen.
Die 100% iberische Schweinelende aus Eichelmast ist eines der edelsten Stücke aus 100% iberischem Schweinefleisch. Er wird von Hand in die Hülle gefüllt, nachdem er hauptsächlich mit natürlichen Zutaten (Salz aus den Salinen von Torrevieja, Pimentón de la Vera Paprika und Knoblauch) mariniert wurde. Seine traditionelle Zubereitung bietet uns eine ganze Reihe von Geschmacksnuancen, zusätzlich zu den Eigenschaften der 100% iberischen Eichelmastlende: dunkle Farbe, reichlich eingedrungenes Fett, wenn auch leicht marmoriert und sehr intensiver Geschmack.
Schweinelende, Salz, Paprika, Knoblauch, Oregano, Zucker, Dextrose, Antioxidantien (E-300, E-331iii), Konservierungsstoffe (E-252, E-250). Nicht essbare künstliche Umhüllung.
