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Schinken aus Eichelmast
100% Ibérico

346,50 445,50 

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7,5 - 8,5 kg
Glutenfrei
Hoher Ölsäuregehalt
Ohne Laktose
HEILUNG: mehr als 36 Monate.

BESCHREIBUNG
Schinken aus Eichelmast
100% Ibérico

Der 100% iberische Eichelschinken von César Nieto bietet den intensiven Geschmack von 100% iberischen Produkten in bester Qualität. Ihre charakteristische Farbe, die von sehr dunklem Violett bis zu Rosa reicht, ist das Ergebnis ihrer genetischen Reinheit. Der hohe Fettanteil auf der Außenseite verleiht ihm einen hohen Ölsäuregehalt, der es weich und leicht macht und auf der Zunge “zergehen” lässt. Dieser Schinken bringt seinen intensiven Geschmack und seine angenehmen Aromen schnell an den Gaumen. Sein organoleptischer Reichtum ist das Ergebnis seiner 100% iberischen Genetik, seiner langen Reifezeit von mehr als 36 Monaten und seiner natürlichen Ernährung auf der Basis von Eicheln.
Schinkenmesser-Schneideservice

Verpackt in 100 g-Beuteln. Knochen und Taquitos werden verschickt.

   
+90,00 
Schinken ausbeinen Service
Sauber und poliert. Wird in 6 Teilen zusammen mit den Knochen geliefert.
+40,00 
Der 100% iberische Eichelschinken wird aus 100% Schweinen iberischer Rasse gewonnen. Sie ernähren sich ausschließlich von Gras und Eicheln, in völliger Freiheit in den Dehesas von Salamanca und Extremadura. Er wird aus den Hinterbeinen des Tieres mit natürlichem Salz aus den Salinas de Torrevieja hergestellt. Das einzigartige Mikroklima von Guijuelo und die Höhe von mehr als tausend Metern über dem Meeresspiegel erlauben es uns, bei der Herstellung weniger Salz zu verwenden als in anderen Gebieten. Deshalb hat unser Jamón de Bellota Ibérico diesen süßen ersten Eindruck im Mund, der für die Produkte von César Nieto charakteristisch ist.
Iberischer Schweineschinken, Salz, Dextrose, Zucker, Konservierungsmittel (E-252) und Antioxidationsmittel (E-316)
Energie: 1716kJ/410 Kcal; Fett: 32g, davon gesättigtes Fett: 13g einfach ungesättigtes Fett: 17g und mehrfach ungesättigtes Fett: 2g; Kohlenhydrate: 1,3g, davon Zucker: 1g; Eiweiß: 30g; Salz: 6,5g
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4,5 - 5,5 kg
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D.O. Guijuelo
9 - 10 kg

Nicht vorrätig

100% iberischer Eichelschinken ohne Knochen aus Eichelmast
D.O. Guijuelo
4,5 - 5,5 kg
585,20 
75% VINTAGE Schinken aus Eichelmast – Vintage 2014
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9 - 10 kg
7,5 - 8,5 kg

Schinken aus Eichelmast
100% Ibérico

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HEILUNG: mehr als 36 Monate.
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Hoher Ölsäuregehalt
Ohne Laktose
Der 100% iberische Eichelschinken von César Nieto bietet den intensiven Geschmack von 100% iberischen Produkten in bester Qualität. Ihre charakteristische Farbe, die von sehr dunklem Violett bis zu Rosa reicht, ist das Ergebnis ihrer genetischen Reinheit. Der hohe Fettanteil auf der Außenseite verleiht ihm einen hohen Ölsäuregehalt, der es weich und leicht macht und auf der Zunge “zergehen” lässt. Dieser Schinken bringt seinen intensiven Geschmack und seine angenehmen Aromen schnell an den Gaumen. Sein organoleptischer Reichtum ist das Ergebnis seiner 100% iberischen Genetik, seiner langen Reifezeit von mehr als 36 Monaten und seiner natürlichen Ernährung auf der Basis von Eicheln.
Der 100% iberische Eichelschinken wird aus 100% Schweinen iberischer Rasse gewonnen. Sie ernähren sich ausschließlich von Gras und Eicheln, in völliger Freiheit in den Dehesas von Salamanca und Extremadura. Er wird aus den Hinterbeinen des Tieres mit natürlichem Salz aus den Salinas de Torrevieja hergestellt. Das einzigartige Mikroklima von Guijuelo und die Höhe von mehr als tausend Metern über dem Meeresspiegel erlauben es uns, bei der Herstellung weniger Salz zu verwenden als in anderen Gebieten. Deshalb hat unser Jamón de Bellota Ibérico diesen süßen ersten Eindruck im Mund, der für die Produkte von César Nieto charakteristisch ist.
Iberischer Schweineschinken, Salz, Dextrose, Zucker, Konservierungsmittel (E-252) und Antioxidationsmittel (E-316)
Energie: 1716kJ/410 Kcal; Fett: 32g, davon gesättigtes Fett: 13g einfach ungesättigtes Fett: 17g und mehrfach ungesättigtes Fett: 2g; Kohlenhydrate: 1,3g, davon Zucker: 1g; Eiweiß: 30g; Salz: 6,5g
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