Aprende a cortar jamón - Cesar Nieto

BOUTIQUE OFFICIELLE DE CÉSAR NIETO

DOMAINE PROFESSIONNEL

Les commandes passées après le 20 à 11 heures ne pourront pas être livrées avant Noël.

Aprende a
Cortar jamón

Aprende a cortar jamón César Nieto con Roberto González Santalla

0. Introducción

1. Por dónde comienzo mi jamón

2. Cómo comenzar un jamón

3. Corte de la punta

4. Escalones del jamón

5. Dar la vuelta al jamón

6. Primer plato de babilla

7. Cómo conservar el jamón

8. Corte en babilla, rótula y cadera

9. Tercer corte

10. Remate del jamón