Nos saucisses naturelles se distinguent par leur arôme et leur saveur intenses, résultat d’un processus de production minutieux dans lequel aucun colorant, arôme ou conservateur artificiel n’est utilisé. La sélection des meilleures viandes de porc ibériques et l’embossage dans des boyaux naturels garantissent que ces saucissons conservent toutes leurs propriétés, et les extraits naturels apportent les caractéristiques nécessaires pour que le processus de fabrication soit sûr et stable. Enfin, le séchage naturel et la maturation lente en cave sont les éléments déterminants d’un produit naturel de qualité. Le climat idéal d’une enclave privilégiée comme Guijuelo, l’air de la Sierra de Béjar et de Gredos, ainsi que le savoir-faire traditionnel de César Nieto font de ces charcuteries ibériques des produits aux caractéristiques uniques.