세자르 니에토 도토리 먹인 이베리코 햄을 즐기다 보면 섬세한 뉘앙스가 가득한 강렬한 풍미를 발견할 수 있습니다.
이 풍부한 맛은 36개월 이상의 긴 숙성 과정과 도토리를 기본으로 한 천연 식단의 결과입니다.
진한 분홍색에서 옅은 분홍색까지 다양한 색이 특징이며 마블링이 풍부한 지방이 풍부합니다.
지방에 올레산이 56% 이상 함유되어 있어 텁텁하지 않고 담백하며 입안에서 “사르르” 녹습니다.
따라서 이베리아 도토리를 먹인 이베리코 햄은 특히 심장 건강에 좋은 식품입니다.
세자르 니에토 도토리 먹인 이베리코 햄은 이베리코 품종의 유전자가 50%에 달하는 이베리코 돼지의 엄선된 교배종에서 얻습니다.
우리 무리는 살라망카와 엑스트레마두라의 목초지에서 풀과 도토리만 자유롭게 먹으며 자랍니다.
소의 뒷다리에서 생산되는 이베리코는 살리나스 데 토레비에야의 천연 소금을 염장 과정에 사용하는 완전히 전통적인 방식으로 생산됩니다.
해발 1,000미터에 위치한 귀주엘로의 독특한 미기후 덕분에 다른 지역보다 생산에 사용되는 소금의 양이 적습니다.
그렇기 때문에 이베리아 도토리를 먹인 햄은 귀주엘로에서 숙성된 제품의 특징인 달콤한 첫맛이 입안에서 느껴집니다.
도토리를 먹여 키운 이베리안 품종 햄 50% 이베리안 품종은 한 팩(100g)에 담겨 있어 실용적일 뿐만 아니라 귀주엘로의 마스터 슬라이서가 수작업으로 잘라낸 완벽한 조각으로 모든 특성을 맛볼 수 있는 가장 편리한 방법이기도 합니다.
보존, 준비 및 서빙이 간편합니다.
한 봉지 또는 10개들이 팩을 구입하실 수 있습니다. 더 이상 바랄 것이 없죠?
이베리아 돼지고기 햄, 소금, 포도당, 설탕, 보존제(E-252), 산화방지제(E-316)
