세자르 니에토 D.O. 귀주엘로 도토리를 먹인 이베리코 팔레타 데 벨로타 이베리카는 유전적 순수성의 결과인 이베리아 제품의 모든 강렬한 풍미를 선사합니다.
지방에 올레산 함량이 높아 부드럽고 가벼운 동시에 입안에서 “녹아” 강렬한 풍미와 기분 좋은 아로마를 빠르게 입안에 전달합니다.
이러한 풍부한 맛은 이베리아의 유전적 특성과 24개월 이상의 긴 숙성 기간, 도토리를 먹인 식단의 결과입니다.
이 팔레타 데 벨로타 D.O. 기예엘로는 이베리아 품종의 75%에 달하는 이베리아 돼지의 엄선된 교배종에서 얻습니다.
돼지는 살라망카와 엑스트레마두라의 목초지에서 풀과 도토리만 자유롭게 먹으며 자랍니다.
돼지의 앞다리에서 생산되는 돼지고기는 살리나스 데 토레비에야의 천연 소금을 사용하여 완전히 전통적인 방식으로 생산됩니다.
해발 천 미터가 넘는 귀주엘로의 독특한 미기후 덕분에 다른 지역보다 생산에 사용되는 소금의 양이 적습니다.
덕분에 팔레타 데 벨로타 75% 이베리코는 귀주엘로산 숙성 제품의 특징인 입안에서 달콤한 첫인상을 선사합니다.
이 웅장한 세트는 선물용으로도, 자신을 위한 선물로도 완벽합니다.
팔레타 데 벨로타 75% 라자 이베리카 D.O. 귀주엘로 에디시온 리미타다(최소 30개월 숙성), 세사르 니에토 나이프, 오리지널 자수 에이프런으로 구성된 우아한 세사르 니에토 박스입니다.
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이베리아 돼지 목살, 소금, 포도당, 설탕, 방부제(E-252), 산화방지제(E-316)
