세사르 니에토 50% 라자 이베리코 세보 이베리코 햄은 24개월 이상의 긴 숙성 기간 덕분에 균형 잡힌 풍미와 풍부한 뉘앙스와 아로마가 특징입니다.
색상은 진한 분홍색에서 연한 분홍색까지 다양하며 자를 때 마블링이 풍부합니다.
입안에서 매우 부드러우면서 동시에 가볍고 유전적 특성과 숙성 시간이 맛에 관능적 특성을 더하는 저장고에 오래 머무르면서 풍미 노트를 즉시 제공합니다.
세자르 니에토 이베리아 세보 햄은 이베리아 품종의 유전자가 50%에 달하는 이베리아 돼지를 엄선하여 만든 제품입니다.
이 돼지는 동물 복지를 보장하는 농장에서 사육되며 최고 품질의 곡물을 기본으로 한 천연 사료를 먹습니다.
뒷다리살은 살리나스 데 토레비에하에서 생산된 천연 소금을 염장하는 전통적인 방식으로 생산됩니다.
해발 1,000미터에 위치한 귀주엘로의 독특한 미기후 덕분에 다른 지역보다 소금을 적게 사용할 수 있기 때문에 귀주엘로 햄 특유의 ‘달콤한’ 감촉을 느낄 수 있습니다.
뼈 없는 형태의 세자르 니에토 세보 햄 50% 이베리아 품종은 소매용뿐만 아니라 개인 소비용으로도 매일 점점 더 많은 팔로워를 확보하고 있습니다.
4개의 블록으로 구성된 혁신적인 프레젠테이션은 조각을 잘 활용할 수 있는 동시에 관리하기 쉬운 크기 덕분에 기계와 칼로 쉽게 절단할 수 있습니다.
이러한 방식으로 전통적인 통 햄 절단과 마찬가지로 입안에서 녹는 전통적인 얇은 슬라이스를 얻을 수 있지만 뼈와 해부학의 불규칙성을 피하는 어려움없이 얻을 수 있습니다.
이베리아 돼지고기 햄, 소금, 포도당, 설탕, 보존제(E-252), 산화방지제(E-316)
