이 초리조 큘라 데 벨로타는 이베리아 품종의 유전자가 50%인 동물의 고기에서 얻습니다. 우리 무리는 살라망카와 익스트레마두라의 목초지에서 풀과 도토리만 먹으며 자유롭게 지냅니다. 50년 이상의 전통을 지닌 마리네이드 레시피를 사용하여 완전히 전통적인 방식으로 만듭니다.
해발 천 미터가 넘는 귀주엘로의 독특한 미기후는 귀주엘로의 건조 창고와 저장고를 거의 5개월 동안 천천히 숙성하기에 이상적인 장소로 만드는 요인입니다.
세사르 니에토 초리소 큘라 데 벨로타를 만들기 위해 이베리아 돼지의 최고급 살코기를 선별하고 조부모님이 사용했던 것과 동일한 레시피로 피멘톤 데 라 베라 파프리카와 최고의 스페인 마늘을 포함한 우리 가족의 전통 매리네이드로 양념을 합니다.
그런 다음 초리소가 모든 특성을 유지할 수 있도록 천연 케이스에 채우고 산 옆에 있는 시설에서 숙성을 위해 매달아 귀주엘로의 가장 강렬하고 전통적인 즐거움 중 하나를 입맛에 제공하는 제품을 얻습니다.
이베리아 도토리를 먹인 돼지 고기 및 지방, 소금, 마늘, 파프리카, 유당, 분유, 대두 단백질, 우유 단백질, 설탕, 덱스트린, 포도당, 향료, 보존제(E-252, E-250), 안정제(E-450 iii), 항산화제(E-316), 착색제(E-120)가 함유되어 있습니다.
천연 케이스(돼지 껍질).
