세자르 니에토 100% 이베리아 도토리 먹인 햄은 엄격한 품질 테스트를 거친 100% 이베리아 제품의 모든 강렬한 풍미를 보장합니다. 매우 진한 보라색부터 분홍빛까지 다양한 색상을 띠는 것이 특징입니다. 유전적 순도 때문에 외부 지방의 비율이 높습니다. 지방에 올레산 비율이 높기 때문에 부드럽고 담백하며 입안에서 “녹는” 햄입니다. 강렬한 풍미와 기분 좋은 향이 입안에 빠르게 전달됩니다. 이러한 풍부한 맛은 100% 이베리코 유전자와 36개월 이상의 긴 숙성 기간, 도토리를 기본으로 한 천연 식단의 결과입니다. 100% 이베리아 도토리를 먹인 도토리 먹인 햄은 살라망카와 엑스트레마두라의 목초지에서 풀과 도토리만 자유롭게 먹는 100% 이베리아 돼지에게서 얻습니다. 돼지의 뒷다리에서 생산되는 이 햄은 살리나스 데 토레비에하 염전에서 생산되는 천연 소금을 사용하여 완전히 전통적인 방식으로 생산됩니다. 해발 천 미터가 넘는 귀주엘로의 독특한 미기후 덕분에 다른 지역보다 생산에 소금을 적게 사용할 수 있습니다. 그래서 하몽 데 벨로타 이베리코는 입안에서 달콤한 첫인상을 남깁니다.