벨라 로하 데 초리조 데 벨로타 이베리카는 살라망카와 엑스트레마두라의 목초지에서 풀과 도토리만 먹으며 자유롭게 자란 동물의 고기로 만듭니다.
50년 이상의 전통을 자랑하는 마리네이드 레시피를 사용하여 완전히 전통 방식으로 조리합니다.
귀주엘로의 독특한 미기후와 해발 천 미터가 넘는 고지대는 귀주엘로의 건조 창고와 저장고를 숙성을 위한 이상적인 장소로 만드는 요인입니다.
벨라 데 초리조 데 벨로타 이베리코는 초리조 이베리코의 여동생으로, 고기와 재료도 엄선된 제품입니다.
차이점은 벨라가 더 잘게 다져지고 속을 채우는 케이스의 크기가 더 작다는 점과 숙성 기간이 더 짧다는 사실에 있습니다.
후자는 ‘벨라’를 더 부드러운 풍미를 가진 제품으로 만들지만 전통적인 수제 소시지의 모든 특성을 가지고 있습니다. 고급 이베리코 돼지고기의 통살코기로 만들고 피멘톤 데 라 베라 파프리카와 최고급 스페인 마늘을 포함한 우리 가족의 전통 매리네이드로 양념합니다.
세심한 생산 과정에는 인공 색소, 향료, 방부제를 사용하지 않습니다.
100% 천연 재료, 알레르기 유발 물질, 착색료, 질산염, 보존료 무함유.
이베리아 돼지 고기 및 지방, 소금, 파프리카, 마늘, 향신료, 포도당 및 동물성 단백질(돼지고기).
인공 콜라겐 케이스, 비식용.
