세보 데 캄포 햄 50% 이베리아 NP

세사르 니에토 이베리안 세보 데 캄포 햄은 이베리안 돼지의 엄선된 교배에서 얻어지며, 유전학적으로 이베리안 품종의 50%에 달합니다. 이 돼지들은 기후엘로 외곽에 위치한 “라스 비냐스” 농장에서 자유롭게 돌아다니며 풀과 기타 천연 자원을 먹습니다. 이 사료는 고품질의 천연 사료로 보완됩니다. 토레비에하 염전에서 생산된 천연 소금을 사용하여 염장 과정을 거치는 등 완전히 전통적인 방식으로 소고기를 조리합니다. 해발 1,000미터에 위치한 귀주엘로의 독특한 미기후 덕분에 다른 지역보다 생산에 소금을 적게 사용할 수 있기 때문에 이베리아 세보 데 캄포 햄은 귀주엘로산 햄 특유의 초기 “단맛”을 느낄 수 있는 것이 특징입니다.