Generated by Rank Math SEO, this is an llms.txt file designed to help LLMs better understand and index this website.

# Cesar Nieto: Empresa familiar fundada en 1895 en Guijuelo, Salamanca. Especialistas en jamones y embutidos ibéricos con Denominación de Origen Protegida. Ganadores del Great Taste 2024, Tenedor de Oro al mejor sabor de España.

## Sitemaps
[XML Sitemap](https://www.cesarnieto.com/sitemap_index.xml): Includes all crawlable and indexable pages.

## Entradas
- [¿Por qué elegir jamón ibérico deshuesado? Comodidad sin perder calidad](https://www.cesarnieto.com/por-que-elegir-jamon-iberico-deshuesado/): ¿Es posible disfrutar de todo el sabor del ibérico con una presentación más práctica? ¿Se puede conservar la esencia de una pieza tradicional sin necesidad de cortar alrededor del hueso? El jamón ibérico deshuesado responde precisamente a esa necesidad: ofrecer comodidad, aprovechamiento y calidad en un formato fácil de conservar, cortar y servir.
- [¿Dónde comprar jamón ibérico online? Claves para acertar siempre](https://www.cesarnieto.com/donde-comprar-jamon-iberico-online/): ¿Comprar un buen jamón por Internet es una apuesta segura? ¿Cómo distinguir un producto de calidad entre la enorme oferta disponible? Cada vez más consumidores buscan comprar jamón ibérico online por comodidad, acceso a una mayor variedad de productos y la posibilidad de comparar opciones desde casa. Sin embargo, no todas las tiendas ofrecen las mismas garantías ni la misma calidad.
- [¿Qué es el lagarto de cerdo ibérico y a qué parte corresponde?](https://www.cesarnieto.com/que-es-el-lagarto-de-cerdo-iberico/): El lagarto de cerdo ibérico es un corte estrecho y alargado que se extrae de la zona situada entre las costillas y el lomo del cerdo ibérico. Aunque durante años fue una pieza poco conocida fuera del ámbito profesional, hoy se ha convertido en una de las más apreciadas por su extraordinaria jugosidad, su infiltración de grasa y su intenso sabor.
- [¿Qué es el lagarto de carne y cómo se cocina?](https://www.cesarnieto.com/que-es-el-lagarto-de-carne-y-como-se-cocina/): En el universo de los cortes del cerdo ibérico, hay piezas que destacan por su popularidad y otras que sorprenden cuando se prueban por primera vez. El lagarto de carne pertenece a este segundo grupo: un corte fino, jugoso y lleno de sabor, muy apreciado por quienes disfrutan de las carnes ibéricas a la plancha o a la parrilla.
- [Proteínas de la carne roja: Cuánto aporta realmente a tu dieta](https://www.cesarnieto.com/proteinas-de-la-carne-roja-cuanto-aporta/): ¿Es la carne roja tan importante como se dice en una alimentación equilibrada? ¿Cuántas proteínas aporta realmente y cómo influye en nuestra salud? Las proteínas de la carne roja han sido objeto de debate en los últimos años, pero desde un punto de vista nutricional, siguen siendo una de las fuentes más completas y eficaces para cubrir las necesidades del organismo.
- [Carne para celebración: Qué elegir para quedar como un anfitrión experto](https://www.cesarnieto.com/carne-para-celebracion-que-elegir/): ¿Quieres sorprender a tus invitados con un menú inolvidable? ¿Te preocupa elegir la mejor opción para una ocasión especial? Escoger la carne para celebración adecuada puede marcar la diferencia entre una comida correcta y una experiencia realmente memorable.
- [El punto perfecto de la carne: Guía práctica para no fallar nunca](https://www.cesarnieto.com/el-punto-perfecto-de-la-carne-guia-practica/): ¿Alguna vez has cocinado una pieza de carne con ilusión y el resultado no ha estado a la altura? ¿Te has preguntado cuál es realmente el punto perfecto de la carne para disfrutar de todo su sabor y textura? Dominar los puntos de cocción no es solo una cuestión técnica, sino una habilidad clave para sacar el máximo partido a cualquier corte, especialmente cuando trabajamos con productos de alta calidad como los del cerdo ibérico.
- [Barbacoa casera: Claves para triunfar con carne de calidad](https://www.cesarnieto.com/barbacoa-casera-claves-para-triunfar/): ¿Hay algo más apetecible que el aroma de una parrilla encendida en buena compañía? ¿Te has preguntado por qué algunas parrilladas son memorables y otras simplemente correctas? Preparar una barbacoa casera no consiste solo en encender el fuego: es un equilibrio entre producto, técnica y experiencia.
- [Cómo elegir el mejor surtido ibérico según cada ocasión](https://www.cesarnieto.com/como-elegir-el-mejor-surtido-iberico/): ¿Alguna vez te has preguntado qué productos incluir para acertar en una reunión, regalo o celebración? Elegir un buen surtido ibérico no es solo cuestión de variedad, sino de criterio, calidad y contexto. No todas las ocasiones requieren lo mismo, ni todos los paladares buscan idénticas experiencias.
- [Embutidos caseros: Cómo se elaboran y qué debes tener en cuenta](https://www.cesarnieto.com/embutidos-caseros-que-debes-tener-en-cuenta/): ¿Alguna vez te has preguntado cómo se elaboraban los embutidos tradicionales antes de la industrialización? ¿Qué hace que un producto artesanal tenga un sabor tan auténtico y reconocible? Los embutidos caseros representan una tradición gastronómica profundamente arraigada en España, donde el conocimiento, el tiempo y la calidad de la materia prima marcan la diferencia.
- [Pluma ibérica: Recetas irresistibles para sacarle todo el sabor](https://www.cesarnieto.com/pluma-iberica-recetas-irresistibles/): ¿Hay algo más sencillo y delicioso que una buena pieza de carne ibérica cocinada en su punto? La pluma ibérica es uno de esos cortes que no necesitan grandes artificios para brillar en la mesa. Su jugosidad, su textura tierna y su sabor profundo la convierten en una opción perfecta para quienes buscan recetas fáciles, elegantes y llenas de matices.
- [Piezas de cerdo: Guía completa de cortes y usos en cocina](https://www.cesarnieto.com/piezas-de-cerdo-guia-completa-de-cortes/): ¿Sabes realmente qué parte del cerdo estás cocinando cuando eliges una pieza concreta? Conocer las piezas de cerdo no solo mejora tus resultados en cocina, sino que te permite sacar el máximo partido a cada corte, optimizando sabor, textura y técnica de cocinado.
- [El ecosistema de la dehesa: Naturaleza, tradición y excelencia gastronómica](https://www.cesarnieto.com/el-ecosistema-de-la-dehesa-naturaleza/): ¿Puede un entorno natural influir directamente en el sabor de un alimento? Cuando hablamos del ibérico, no solo influye: lo define. El ecosistema de la dehesa es el punto de partida de todo, el origen donde se construye la calidad que después se percibe en cada producto.
- [La montanera: Por qué es clave en la calidad del producto final](https://www.cesarnieto.com/la-montanera-por-que-es-clave-producto/): ¿Alguna vez te has preguntado por qué algunos productos ibéricos alcanzan niveles de calidad excepcionales? La respuesta está en un proceso natural y determinante: la montanera. Esta etapa final en la cría del cerdo ibérico es la responsable de gran parte del sabor, la textura y el valor gastronómico del producto.
- [Tapas con embutidos ibéricos naturales para impresionar en casa](https://www.cesarnieto.com/tapas-con-embutidos-ibericos-naturales/): ¿Quieres sorprender a tus invitados con propuestas sencillas pero llenas de sabor? Las tapas con embutidos son una de las mejores opciones para crear un aperitivo variado, atractivo y con ese toque gourmet que marca la diferencia. Además, permiten jugar con combinaciones y presentar platos vistosos sin necesidad de grandes elaboraciones.
- [Recetas de secreto ibérico: Trucos para que quede perfecto](https://www.cesarnieto.com/recetas-de-secreto-iberico-trucos/): ¿Te gustaría conseguir un resultado digno de restaurante en casa con uno de los cortes más sabrosos del cerdo? Dominar las recetas de secreto ibérico es la clave para disfrutar de una carne jugosa, intensa y con ese punto irresistible que tanto la caracteriza.
- [Presa ibérica: Recetas fáciles para disfrutarla siempre jugosa](https://www.cesarnieto.com/presa-iberica-recetas-faciles-para-disfrutar/): ¿Te has preguntado alguna vez cómo conseguir que una carne tan especial como la presa se mantenga siempre tierna y llena de sabor? Dominar las recetas con presa ibérica es la clave para sacar todo el partido a uno de los cortes más apreciados del cerdo ibérico, tanto en cocina tradicional como en propuestas más actuales.
- [Cómo preparar una tabla de quesos y embutidos perfecta para invitados](https://www.cesarnieto.com/como-preparar-una-tabla-de-quesos-y-embutidos/): ¿Te gustaría convertir una simple reunión en una experiencia gastronómica inolvidable? Preparar una tabla de quesos y embutidos es una de las formas más elegantes y versátiles de sorprender a tus invitados, combinando tradición, sabor y presentación en un solo formato.
- [Platos tradicionales de la cocina española con productos ibéricos](https://www.cesarnieto.com/platos-tradicionales-de-la-cocina-espanola/): ¿Hay algo más representativo que sentarse a la mesa y descubrir el sabor profundo de un buen jamón, un guiso cocinado a fuego lento o una receta heredada de generación en generación? Hablar de cocina española es hablar de identidad, territorio y producto.
- [Valor nutricional del jamón ibérico: Beneficios y mitos más comunes](https://www.cesarnieto.com/valor-nutricional-del-jamon-iberico-beneficios/): El valor nutricional del jamón ibérico es uno de los aspectos más debatidos dentro de la gastronomía española. Más allá de su sabor y tradición, el jamón ibérico despierta interés por sus propiedades saludables y por los mitos que lo rodean. En César Nieto creemos que entender el producto desde el conocimiento permite disfrutarlo con mayor criterio y dentro de una alimentación consciente.
- [Charcutería ibérica: Términos clave que debes conocer](https://www.cesarnieto.com/charcuteria-iberica-terminos-clave-que-conocer/): La charcutería ibérica es mucho más que una selección de embutidos. Es un universo gastronómico con su propio lenguaje, donde cada término refleja tradición, técnica y calidad. En César Nieto trabajamos cada pieza entendiendo precisamente esa cultura del detalle que convierte un producto en experiencia.
- [Comprar embutidos online: Guía para acertar con calidad y sabor](https://www.cesarnieto.com/comprar-embutidos-online-guia-para-acertar/): Hoy en día, comprar embutidos online es mucho más que una cuestión de comodidad. Es una forma directa de acceder a productos seleccionados con criterio, elaborados con tradición y enviados en condiciones óptimas hasta tu casa. En César Nieto entendemos que la confianza en una compra digital se gana ofreciendo información clara, calidad constante y una selección cuidada.
- [Ramos de embutidos: El regalo gourmet que triunfa en cualquier ocasión](https://www.cesarnieto.com/ramos-de-embutidos-un-regalo-gourmet/): Los ramos de embutidos se han convertido en una de las tendencias más originales dentro del universo gourmet. Visuales, sorprendentes y deliciosos, combinan el impacto estético de un ramo tradicional con el placer gastronómico de los productos ibéricos. En César Nieto sabemos que cuando el producto es excelente, cualquier formato puede transformarse en un detalle memorable.
- [Tu experiencia ibérica: Cómo convertir cualquier comida en un momento especial](https://www.cesarnieto.com/tu-experiencia-iberica-momento-especial/): Crear tu experiencia ibérica no depende de una fecha señalada ni de una gran celebración. A veces basta con elegir el producto adecuado, cuidar los detalles y decidir que esa comida cotidiana merece convertirse en algo memorable. En César Nieto creemos que el auténtico lujo está en el sabor, en la calidad y en el ritual que rodea cada corte.
- [Brunch ibérico: La nueva forma de disfrutarlo](https://www.cesarnieto.com/brunch-iberico-la-nueva-forma-de-disfrutarlo/): El brunch ibérico se ha convertido en una de las formas más atractivas de reunir a amigos o familia alrededor de la mesa. No se trata sólo de mezclar desayuno y comida, sino de crear una experiencia visual, relajada y profundamente gastronómica donde el producto es el verdadero protagonista. En César Nieto entendemos que cuando la calidad es alta, el momento se transforma.
- [¿Qué incluye un buen kit de cuchillos para cortar jamón ibérico?](https://www.cesarnieto.com/como-elegir-kit-de-cuchillos-para-cortar-jamon/): Contar con un buen kit de cuchillos para cortar jamón es fundamental para disfrutar plenamente del producto y realizar un corte seguro, preciso y respetuoso con la pieza. El corte de jamón no es solo una cuestión técnica, sino también una forma de poner en valor la calidad del jamón ibérico, su textura y su aroma. 
- [Seis señales infalibles para identificar un buen jamón ibérico](https://www.cesarnieto.com/como-saber-si-un-jamon-es-bueno/): Cómo saber si un jamón es bueno es fundamental para disfrutar plenamente de uno de los productos más emblemáticos de nuestra gastronomía. La calidad del jamón ibérico no depende de un solo factor, sino de un conjunto de elementos que comienzan en el origen del animal y culminan en el proceso de curación. Conocer estas señales permite elegir con criterio y apreciar mejor el valor del producto. 
- [Selección de embutidos naturales ibéricos premium para los paladares más exigentes](https://www.cesarnieto.com/seleccion-de-embutidos-ibericos-premium/): Hablar de embutidos ibéricos premium es referirse a una forma de entender la gastronomía basada en el respeto por el producto, el origen y los procesos tradicionales. Los embutidos elaborados a partir de cerdo ibérico representan una de las expresiones más auténticas de la cultura gastronómica española, apreciados por sus sabores únicos y por una calidad que se percibe desde el primer bocado.
- [Ideas para un desayuno gourmet con jamón ibérico](https://www.cesarnieto.com/ideas-para-un-desayuno-con-jamon-iberico/): Hablar de desayuno con jamón es apostar por una forma de empezar el día combinando sabor, calidad y tradición. Frente a opciones más convencionales, el jamón ibérico permite crear desayunos gourmet equilibrados, ideales tanto para ocasiones especiales como para quienes disfrutan cuidando los detalles desde primera hora.
- [Guía para eventos corporativos con jamón ibérico: elegancia y distinción](https://www.cesarnieto.com/guia-para-eventos-corporativos-jamon-iberico/): Organizar un evento empresarial implica cuidar cada detalle para proyectar profesionalidad, coherencia y valor de marca. Esta guía para eventos corporativos está pensada para quienes buscan ofrecer una experiencia única a clientes, colaboradores o socios, incorporando el jamón ibérico como elemento gastronómico capaz de elevar la percepción del encuentro.
- [Tapas con jamón ibérico: ideas para sorprender en casa o en eventos](https://www.cesarnieto.com/jamon-iberico-en-tapas-ideas-para-sorprender/): Hablar de jamón ibérico en tapas es hacerlo de una de las formas más versátiles y atractivas de disfrutar este producto emblemático de la gastronomía española. Las tapas permiten combinar sabor, creatividad y presentación en pequeños bocados capaces de conquistar tanto en reuniones informales en casa como en celebraciones y eventos especiales.
- [Maridaje para jamón ibérico: vinos, cavas y combinaciones perfectas](https://www.cesarnieto.com/maridaje-para-jamon-iberico-vinos-cavas/): Acertar con el maridaje para jamón ibérico es clave para disfrutar plenamente de uno de los productos más emblemáticos de la gastronomía española. El jamón ibérico posee matices complejos, aromas intensos y una grasa infiltrada que exige bebidas capaces de acompañarlo sin eclipsar sus sabores del jamón.
- [Cómo sorprender en San Valentín con un buen jamón ibérico](https://www.cesarnieto.com/como-sorprender-con-un-jamon-para-san-valentin/): Elegir un buen detalle gastronómico es una de las formas más efectivas de acertar en una fecha especial. El jamón para San Valentín se ha convertido en una opción cada vez más valorada para sorprender con un regalo original, elegante y lleno de sabor.
- [Cómo conservar el jamón cortado en lonchas para mantener todo su sabor](https://www.cesarnieto.com/como-conservar-el-jamon-cortado-en-lonchas/): Saber cómo conservar el jamón cortado en lonchas es fundamental para disfrutarlo en perfectas condiciones durante más tiempo. Una vez que el jamón está loncheado, entra en contacto con el aire y comienza a perder aroma, textura y jugosidad.
- [Qué incluye un buen pack de jamón ibérico y cómo elegirlo](https://www.cesarnieto.com/que-incluye-un-buen-pack-de-jamon-iberico/): Elegir un pack de jamón ibérico puede marcar la diferencia entre una compra acertada y una experiencia mediocre. Ya sea para regalar o para disfrutar en casa, un buen pack debe reunir calidad, equilibrio y una selección cuidada de productos procedentes de cerdos ibéricos criados bajo estándares exigentes.
- [Ideas para una cena romántica de San Valentín con productos ibéricos](https://www.cesarnieto.com/ideas-para-una-cena-romantica-de-san-valentin/): En este artículo, te ofrecemos algunas ideas para una cena romántica de San Valentín, donde los productos ibéricos se combinan con ingredientes frescos y recetas sencillas para que puedas sorprender a tu ser querido sin complicaciones.
- [El secreto del maestro jamonero: cómo se logra la curación perfecta del jamón ibérico](https://www.cesarnieto.com/tiempo-optimo-de-curacion-del-jamon-iberico/): El tiempo óptimo de curación del jamón ibérico es clave para conseguir un producto de calidad superior. La curación del jamón ibérico es un proceso largo y minucioso que depende de varios factores, como la alimentación del cerdo, las condiciones de temperatura y humedad, y por supuesto, el saber hacer del maestro jamonero.
- [Cómo reconocer un verdadero jamón ibérico ecológico de calidad superior](https://www.cesarnieto.com/como-reconocer-un-jamon-iberico-ecologico/): El jamón ibérico ecológico es una de las joyas de la gastronomía española, pero no todos los jamones etiquetados como ecológicos cumplen con los mismos estándares de calidad. En César Nieto, estamos comprometidos con ofrecerte productos de la máxima calidad, y el jamón ibérico no es la excepción. Por ello, te mostramos cómo reconocer un jamón ibérico auténtico, con todas las características que lo convierten en una delicia única.
- [Regalos gourmet para Navidad con productos ibéricos de calidad](https://www.cesarnieto.com/ideas-de-regalos-gourmet-para-navidad/): En César Nieto sabemos que elegir regalos gourmet para Navidad es una forma de sorprender con autenticidad, tradición y sabores que marcan la diferencia. Por ello, hemos reunido una selección de ideas perfectas para quienes buscan detalles especiales elaborados con productos ibéricos de alta calidad, ideales para compartir en estas fechas.
- [Ventajas del envasado al vacío en productos ibéricos de calidad](https://www.cesarnieto.com/ventajas-del-envasado-al-vacio-en-ibericos/): ¿Sabes las ventajas del envasado al vacío? Elegir el mejor método de conservación es esencial para mantener intacto el aroma, la textura y el sabor de los productos ibéricos. En César Nieto sabemos que el envasado al vacío tiene ventajas que representan una garantía adicional para quienes buscan calidad sin concesiones.
- [Afilador de cuchillo profesional: la herramienta clave del cortador](https://www.cesarnieto.com/afilador-de-cuchillo-profesional-claves/): En César Nieto sabemos que una de las dudas más comunes entre quienes disfrutan del jamón ibérico es cómo conseguir un corte impecable. Antes incluso de apoyar el cuchillo sobre la pieza, el resultado depende de una herramienta esencial: el afilador de cuchillo profesional.
- [Embutidos ibéricos gourmet: la gama más auténtica de César Nieto](https://www.cesarnieto.com/descubre-gama-embutidos-ibericos-gourmet/): Los embutidos ibéricos gourmet de César Nieto llegan tras varias generaciones trabajando el ibérico con un compromiso claro: ofrecer sabores puros, auténticos y elaborados como siempre se ha hecho.
- [Qué jamón comprar para Navidad: guía para elegir el mejor lote](https://www.cesarnieto.com/que-jamon-comprar-para-navidad-guia/): Una de las preguntas más comunes en estas fechas es qué jamón comprar para Navidad. Elegir la pieza adecuada no solo marca el sabor de tus celebraciones, sino también la calidad del regalo que deseas hacer. Para ayudarte, en César Nieto hemos preparado esta guía donde explicamos los tipos de jamón, qué diferencias importan realmente y qué opciones ofrecemos en nuestra tienda online para que aciertes sin dudas.
- [Lotes de Navidad con jamón: cómo elegir los mejores](https://www.cesarnieto.com/lotes-de-navidad-con-jamon-como-elegir-mejores/): En estas fechas, muchas empresas y familias buscan lotes de Navidad con jamón y en César Nieto elaboramos un producto que marca la diferencia. Todo ello pensado en quienes quieren regalar autenticidad, calidad y sabor
- [¿Qué tipos de loncheados ibéricos existen según el producto y el corte?](https://www.cesarnieto.com/que-tipos-de-loncheados-ibericos-existen/): A la hora de disfrutar de un buen ibérico, cada detalle cuenta. Y uno de los aspectos que más influye en la experiencia gastronómica es el corte. Los distintos tipos de loncheados ibéricos no sólo se diferencian por el producto del que proceden, sino también por su formato, grosor, tipo de presentación y método de conservación.
- [¡Las mejores recomendaciones y productos para regalar cestas de embutidos!](https://www.cesarnieto.com/cestas-de-embutidos-para-regalar-productos/): Regalar una cesta gourmet nunca falla, y si lleva productos ibéricos de calidad, el acierto está garantizado. Las cestas de embutidos para regalar combinan tradición, sabor y presentación, convirtiéndose en un detalle elegante para cualquier ocasión: Navidad, cumpleaños, aniversarios o incluso como regalo de empresa.
- [¿Por qué elegir un jamonero profesional?](https://www.cesarnieto.com/por-que-elegir-un-jamonero-profesional/): Contar con un buen jamonero profesional marca la diferencia a la hora de disfrutar de una pieza de jamón ibérico en casa o en entornos profesionales. No se trata solo de estética o comodidad: un soporte adecuado garantiza un corte seguro, preciso y mucho más eficiente, lo que se traduce en mejor aprovechamiento y presentación.
- [¿Qué significa la etiqueta azul de jamón?](https://www.cesarnieto.com/que-significa-la-etiqueta-azul-de-jamon/): En este artículo, desde César Nieto, te explicamos con claridad qué significa la etiqueta azul de jamón, cuál es su estatus legal, en qué se diferencia de los precintos oficiales y qué precauciones debes tomar al comprar un producto que la lleva.
- [Clasificación del jamón ibérico: Guía para consumidores exigentes](https://www.cesarnieto.com/clasificacion-del-jamon-iberico-guia/): Si alguna vez te has preguntado qué significan los colores de los precintos o cómo saber si estás comprando un buen ibérico, esta guía sobre la clasificación del jamón ibérico es para ti. Conocer las categorías oficiales, las etiquetas y la normativa que regula estos productos es clave para elegir con criterio y apreciar mejor lo que estás degustando.
- [¿Qué es el rendimiento de la paleta ibérica?](https://www.cesarnieto.com/que-es-el-rendimiento-de-una-paleta-iberica/): Cuando hablamos de rendimiento de una paleta ibérica, nos referimos a la proporción de carne aprovechable que se puede extraer de una paleta una vez iniciamos su corte. Este dato es clave tanto para quienes compran una paleta por primera vez como para profesionales que desean optimizar su uso. Conocer este rendimiento nos permite ajustar expectativas, valorar correctamente la compra y evitar desaprovechamientos innecesarios.

## Páginas
- [Menu Services](https://www.cesarnieto.com/menu-services/)
- [Editar dirección](https://www.cesarnieto.com/mi-cuenta/edit-address-2/)
- [Inicio de sesión y seguridad](https://www.cesarnieto.com/mi-cuenta/edit-account-2/)
- [Mis pedidos](https://www.cesarnieto.com/mi-cuenta/orders-2/): Mi cuenta / Pedidos Pedido Fecha Estado Total Acciones #35944 10/07/2026 Cancelado 197,00 € para 1 artículo Ver #35943 10/07/2026 Cancelado 197,00 € para 1 artículo Ver #35942 10/07/2026 Cancelado 420,00 € para 1 artículo Ver #35836 07/07/2026 GLS Entregado 86,00 € para 8 artículos Ver #35779 27/06/2026 GLS Entregado 220,00 € para 1 artículo Ver #35697 25/06/2026 GLS Entregado 140,00 € para 2 artículos Ver #35694 24/06/2026 Completado 165,75 € para 1 artículo Ver #35690 23/06/2026 GLS Entregado 145,00 € para 4 artículos Ver #35683 18/06/2026 GLS Entregado 119,00 € para 1 artículo Ver #35670 09/06/2026 Cancelado 75,51 € para 3 artículos Ver Siguiente
- [Aprende a cortar jamón](https://www.cesarnieto.com/aprende-a-cortar-jamon/)
- [Diseño de producto nuevo](https://www.cesarnieto.com/diseno-de-producto-nuevo/)
- [Boceto de producto](https://www.cesarnieto.com/boceto-de-producto/)
- [Prueba Home](https://www.cesarnieto.com/prueba-home/)
- [abcd](https://www.cesarnieto.com/abcd/): texto
- [Canal de Denuncias](https://www.cesarnieto.com/canal-de-denuncias/)
- [Landing B2B producto](https://www.cesarnieto.com/landing-b2b/landing-b2b-producto/)
- [Landing B2B](https://www.cesarnieto.com/landing-b2b/)
- [Programa de Puntos César Nieto](https://www.cesarnieto.com/mi-cuenta/programa-de-puntos-cesar-nieto/)
- [Links](https://www.cesarnieto.com/links/)
- [Tarifa profesionales](https://www.cesarnieto.com/area-de-profesionales/tarifa-profesionales/)
- [César Nieto Group](https://www.cesarnieto.com/lk/)
- [Actualizaciones/Hoja de Ruta](https://www.cesarnieto.com/actualizaciones-hoja-de-ruta/)
- [Colaboraciones e influencers](https://www.cesarnieto.com/area-de-profesionales/colaboraciones-e-influencers/)
- [Restablecer contraseña](https://www.cesarnieto.com/mi-cuenta/restablecer-contrasena/)
- [Investigación y desarrollo](https://www.cesarnieto.com/investigacion-y-desarrollo/)
- [Transporte. Condiciones de envío.](https://www.cesarnieto.com/transporte/): PENÍNSULA: se cobrara un coste de transporte según peso.
- [Condiciones de uso](https://www.cesarnieto.com/condiciones-de-uso/): Las condiciones generales de uso y venta descritas a continuación (en adelante Condiciones Generales), rigen las relaciones contractuales entre todo comprador en la página web TIENDA.CESARNIETO.COM (denominado en lo sucesivo “Cliente”) y la empresa CESAR NIETO GROUP S.L. (con CIF: B37417714), propietario de la web TIENDA.CESARNIETO.COM (denominada en adelante “WEB”).
- [Política de privacidad](https://www.cesarnieto.com/politica-de-privacidad/): El Titular le informa sobre su Política de Privacidad respecto del tratamiento y protección de los datos de carácter personal de los usuarios y clientes que puedan ser recabados durante la navegación, al comprar un producto o al contratar un servicio a través del Sitio Web: https://tienda.cesarnieto.com
- [Política de <span style="color: #AE8449">cookies</span>](https://www.cesarnieto.com/politica-de-cookies/): En cumplimiento con el artículo 22 de la Ley 34/2002, de 11 de julio, de servicios de la sociedad de la información y de comercio electrónico (LSSI), en relación con el Reglamento (UE) 2016/679 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 27 de abril de 2016, General de Protección de Datos (RGPD) y la Ley Orgánica 3/2018, de 5 de diciembre, de Protección de Datos y garantía de los derechos digitales (LOPDGDD), el Titular pone a disposición de los usuarios la Política de recogida y tratamiento de cookies del sitio Web.
- [Redes César Nieto](https://www.cesarnieto.com/redes-cesar-nieto/)
- [Mi cuenta](https://www.cesarnieto.com/mi-cuenta/): Suscribete a nuestra newsletter para recibir noticias y promociones.
- [Finalizar compra](https://www.cesarnieto.com/finalizar-compra/)
- [Carrito](https://www.cesarnieto.com/carrito/): Tu carrito está vacío. Accede a la tienda para añadir productos y disfrutar de la experiencia Cesar Nieto. 
- [Tienda](https://www.cesarnieto.com/tienda/)
- [Carnes](https://www.cesarnieto.com/productos/carnes/)
- [Embutidos](https://www.cesarnieto.com/productos/embutidos/)
- [Jamones](https://www.cesarnieto.com/productos/jamones/)
- [Productos](https://www.cesarnieto.com/productos/)
- [fichas técnicas](https://www.cesarnieto.com/area-de-profesionales/fichas-tecnicas/)
- [Marcas](https://www.cesarnieto.com/area-de-profesionales/marcas/)
- [Materiales de marketing](https://www.cesarnieto.com/area-de-profesionales/materiales-de-marketing/)
- [Certificaciones](https://www.cesarnieto.com/area-de-profesionales/certificaciones/)
- [Homologaciones](https://www.cesarnieto.com/area-de-profesionales/homologaciones/)
- [Profesionales](https://www.cesarnieto.com/area-de-profesionales/profesionales/)
- [Área de Profesionales](https://www.cesarnieto.com/area-de-profesionales/)
- [Internacional](https://www.cesarnieto.com/internacional/)
- [Calidad y Seguridad](https://www.cesarnieto.com/calidad-y-seguridad/)
- [Actualidad](https://www.cesarnieto.com/actualidad/)
- [Contacto](https://www.cesarnieto.com/contacto/)
- [Somos Sostenibles](https://www.cesarnieto.com/somos-sostenibles/)
- [Home. Cesar Nieto. Guijuelo.](https://www.cesarnieto.com/)
- [Nosotros](https://www.cesarnieto.com/nosotros/)
- [El Origen](https://www.cesarnieto.com/el-origen/)
- [Cesar Nieto 360](https://www.cesarnieto.com/ciclo-productivo/)
- [Instalaciones](https://www.cesarnieto.com/area-de-profesionales/instalaciones/)

## Productos
- [Coppa Ibérica al Pimentón 100% Natural](https://www.cesarnieto.com/producto/coppa-iberica-al-pimenton-100-natural/): La Coppa Ibérica se elabora cuidadosamente con el cabecero de cerdo ibérico, esta pieza se distingue por su exquisita infiltración de grasa, que le otorga jugosidad, ternura y un marmoleado inconfundible.
- [Coppa Ibérica a la Pimienta 100% Natural](https://www.cesarnieto.com/producto/coppa-iberica-a-la-pimienta-100-natural/): La Coppa Ibérica se elabora cuidadosamente con el cabecero de cerdo ibérico, una pieza noble y apreciada por su alta infiltración de grasa, responsable de su jugosidad, suavidad y sabor excepcional. Esta característica única le otorga un perfil organoléptico irresistible, que la convierte en uno de los embutidos más valorados en la tradición charcutera.
- [Lomito de Presa Bellota Ibérico a la Pimienta 100% Natural](https://www.cesarnieto.com/producto/lomito-de-presa-bellota-iberico-a-la-pimienta-100-natural/): Descubre la auténtica esencia del ibérico con nuestro producto elaborado a partir de la presa de cerdo ibérico de bellota, una de las piezas más selectas y apreciadas por su jugosidad y delicada infiltración de grasa. Su textura tierna y su sabor intenso lo convierten en una joya gastronómica comparable al mejor lomo ibérico, pero con un proceso de curación más corto que resalta un bouquet inconfundible y refinado.
- [Set cuchillo jamonero Evo + chaira 3 Claveles](https://www.cesarnieto.com/producto/set-cuchillo-afilador-cesar-nieto/): Juego de cuchillo jamonero y chaira 3 Claveles
- [Sobrasada Ibérica 100% Natural](https://www.cesarnieto.com/producto/sobrasada-iberica-100-natural/): Elaborado con cortes magros seleccionados de cerdo ibérico sazonados con sal, pimentón y una mezcla de especias. Ideal como aperitivo o como guarnición en tus recetas cotidianas (pizzas, pasta, etc.).
- [Herradura de Chorizo Picante Ibérico 100% Natural](https://www.cesarnieto.com/producto/herradura-de-chorizo-picante-iberica-100-natural/): INGREDIENTES 100% NATURALES | SIN ALÉRGENOS | SIN COLORANTES | SIN NITRATOS
- [Lote Natural Delicias](https://www.cesarnieto.com/producto/lote-natural-delicias/): VELA CHORIZO BELLOTA+VELA SALCHICHÓN BELLOTA+HERRADURA CHORIZO PICANTE+SOBRASADA
- [Mini Jamón de Cebo de Campo Deshuesado 50% Ibérico 1 kg](https://www.cesarnieto.com/producto/mini-jamon-de-cebo-de-campo-deshuesado-50-iberico-1-kg/): Jamón procedente de cerdos criados en nuestra finca Los Linares, con una alimentación natural complementada con piensos de la máxima calidad. Las piezas tienen un proceso de curación totalmente natural superior a 30 meses. Un corte especial con poca grasa y un menor aporte caloríco. Una pieza compacta fácil de cortar y almacenar. Un mini jamón ideal para regalar, al que puedes añadir la caja+kit de mini jamonero y cuchillo.
- [Paleta de Bellota – 100% Raza Ibérica](https://www.cesarnieto.com/producto/paleta-de-bellota-100-raza-iberica/): Disfrutar de la Paleta de Bellota Ibérica César Nieto es descubrir un sabor intenso a la vez que lleno de delicados matices. Esta riqueza es fruto de su prolongada curación de más de 24 meses, y de su alimentación natural a base de bellotas. Su color característico va del rosa intenso al rosa pálido con abundante grasa veteada. La proporción superior al 56% de ácido oleico en sus grasas la hacen untuosa a la vez que suave, se “funde” en el paladar. Nuestras piaras se alimentan exclusivamente de hierba y bellotas en total libertad en las dehesas de Salamanca y Extremadura. Su elaboración, a partir de las extremidades delanteras del animal, es totalmente tradicional y se utiliza sal natural de las Salinas de Torrevieja para el proceso de salado. El microclima único de Guijuelo y sus mil metros de altura sobre el nivel del mar, permiten emplear menos sal en su elaboración que en otras zonas. Es por ello que nuestra Paleta de Bellota Ibérica tiene un primer ataque dulce en boca, característico de los productos curados en Guijuelo.
- [Lomo de Bellota 75% Raza Ibérica Natural](https://www.cesarnieto.com/producto/lomo-de-bellota-75-raza-iberica-entero-y-medios/): Este Lomo de Bellota Ibérico César Nieto se obtiene a partir de cruces selectos del Cerdo Ibérico, alcanzado un 75% de Raza Ibérica en su genética. Nuestras piaras se alimentan exclusivamente de hierba y bellotas en total libertad en las dehesas de Salamanca y Extremadura. Su elaboración es totalmente tradicional, empleando nuestra receta para el adobo con más de cinco décadas de tradición. El microclima único de Guijuelo y sus más de mil metros de altura sobre el nivel del mar, son los factores que han hecho de nuestros secaderos y bodegas de Guijuelo el lugar ideal para su lenta maduración de casi 6 meses.
- [Servicio de Corte a cuchillo de Paleta](https://www.cesarnieto.com/producto/servicio-de-corte-a-cuchillo-de-paleta/): Envasado en sobres de 100 gr. Se envían los huesos y taquitos.
- [Kit de Corte Básico](https://www.cesarnieto.com/producto/kit-de-corte-basico/): Jamonero góndola + Cuchillo + Afilador Un kit básico con todo lo que necesitas para disfrutar del corte de nuestros Jamones y Paletas Ibéricos.
- [Lomo cebo 50% raza ibérica Natural](https://www.cesarnieto.com/producto/lomo-de-cebo-50-raza-iberica-entero-y-medios-natural/): Las características distintivas de nuestros embutidos naturales son su intenso aroma y sabor, resultado de un cuidadoso proceso de elaboración donde no se utilizan colorantes, aromas artificiales ni conservantes. La selección de las mejores carnes de cerdo ibérico y el embuchado en tripa natural hacen que estos embutidos conserven todas sus propiedades, y los extractos naturales son los que confieren las características necesarias para que el proceso de fabricación sea seguro y estable. Por último, el secado natural y la curación lenta en bodega son los elementos cruciales para lograr un producto natural de calidad. La climatología idónea proporcionada por un enclave privilegiado como Guijuelo, a los aires de la Sierra de Béjar y Gredos, sumado al saber hacer tradicional de César Nieto convierten estos embutidos ibéricos en productos con características únicas.
- [Paleta de Bellota – 100% Raza Ibérica – D.O. Guijuelo](https://www.cesarnieto.com/producto/paleta-de-bellota-100-raza-iberica-d-o-guijuelo/): La Paleta de Bellota Ibérica César Nieto D.O. Guijuelo ofrece todo el intenso sabor de los productos ibéricos. La gran proporción de ácido oleico en sus grasas la hacen suave a la vez que ligera, se “funde” en boca, transportando rápidamente al paladar su intenso sabor y agradables aromas. Esta riqueza organoléptica es fruto de la genética ibérica, su prolongada curación superior a los 24 meses y su alimentación a base de bellotas. Esta Paleta de Bellota D.O. Guijuelo se obtiene a partir cruces seleccionados del Cerdo Ibérico, alcanzando un 100% de raza ibérica. Los cerdos se alimentan exclusivamente de hierba y bellotas en total libertad en las dehesas de Salamanca y Extremadura. Su elaboración, a partir de las extremidades anteriores del animal es totalmente tradicional, utilizando sal natural de las Salinas de Torrevieja. El microclima único de Guijuelo, y sus más de mil metros de altura sobre el nivel del mar, permiten emplear menos sal en su elaboración que en otras zonas. Esto hace que la Paleta de Bellota 100% Ibérica tenga esa primera impresión dulce en boca, característica de los productos curados en Guijuelo.
- [Kit de Corte Iniciados](https://www.cesarnieto.com/producto/kit-de-corte-iniciados/): ¿Ya vas haciendo progresos? ¿Tus lonchas son finas y regulares? Este kit de corte para iniciados te permitirá girar la pieza con mayor comodidad, simplificando la tarea de los cortes más complejos (punta, contra maza, etc.) a un coste muy razonable.
- [Kit Maestro Cortador](https://www.cesarnieto.com/producto/kit-maestro-cortador/): Jamonero rotativo + Cuchillo + Afilador
- [Lote Paleta Bellota Ibérica – Edición Limitada](https://www.cesarnieto.com/producto/lote-paleta-bellota-iberica-edicion-limitada/): La Paleta de Bellota Ibérica César Nieto D.O. Guijuelo ofrece todo el intenso sabor de los productos ibéricos fruto de su pureza genética. La gran proporción de ácido oleico en sus grasas la hacen suave a la vez que ligera, se “funde” en boca, transportando rápidamente al paladar su intenso sabor y agradables aromas. Esta riqueza organoléptica es fruto de la genética ibérica, su prolongada curación superior a los 24 meses y su alimentación a base de bellotas. Esta Paleta de Bellota D.O. Guijuelo se obtiene a partir cruces seleccionados del Cerdo Ibérico, alcanzando un 75% de raza Ibérica. Los cerdos se alimentan exclusivamente de hierba y bellotas en total libertad en las dehesas de Salamanca y Extremadura. Su elaboración, a partir de las extremidades anteriores del animal es totalmente tradicional, utilizando sal natural de las Salinas de Torrevieja. El microclima único de Guijuelo, y sus más de mil metros de altura sobre el nivel del mar, permiten emplear menos sal en su elaboración que en otras zonas. Esto hace que la Paleta de Bellota 75% Ibérica tenga esa primera impresión dulce en boca, característica de los productos curados en Guijuelo.
- [Lote Jamón Bellota Ibérico – Edición Limitada](https://www.cesarnieto.com/producto/lote-jamon-bellota-iberico-edicion-limitada/): El Jamón de Bellota 100% Ibérico se obtiene a partir cerdos de raza 100% Ibérica. Se alimentan exclusivamente de hierba y bellotas, en total libertad en las Dehesas de Salamanca y Extremadura. Su elaboración a partir de las extremidades posteriores del animal es totalmente tradicional, empleando sal natural de las Salinas de Torrevieja. El microclima único de Guijuelo, y sus más de mil metros de altura sobre el nivel del mar, nos permiten emplear menos sal en su elaboración que en otras zonas. Por eso es que nuestro Jamón de Bellota Ibérico tiene esa primera impresión dulce en boca, característico de los productos curados en Guijuelo.
- [Lote Gourmet Ibérico Fresco (18 pax)](https://www.cesarnieto.com/producto/lote-gourmet-iberico-fresco-18-pax/): Nuestro Lote Gourmet para 18 personas ofrece todo un mundo de posibilidades para saborear las carnes del Ibérico más selectas. Ya sea a la brasa, plancha, asados o guisos, podrás disfrutar de todo el sabor característico de los cortes nobles del ibérico y la calidad César Nieto.
- [Lote Degustación Ibérico (14 pax)](https://www.cesarnieto.com/producto/lote-degustacion-iberico-14-pax/): Nuestro Lote Gourmet para 14 personas ofrece todo un mundo de posibilidades para saborear las carnes del Ibérico más selectas. Ya sea a la brasa, plancha, asados o guisos, podrás disfrutar de todo el sabor característico de los cortes nobles del ibérico y la calidad César Nieto.
- [Lote Barbacoa Gourmet (12 pax)](https://www.cesarnieto.com/producto/lote-barbacoa-gourmet-12-pax/): Los sabores más intensos del Ibérico se disfrutan sin duda en la barbacoa, donde la caramelización y el fundido suave de las grasas elevan los sabores característicos de estas carnes, convirtiéndolas en un exquisito plato. Disfruta nuestra magnífica barbacoa Ibérica para 12 personas que incluye: 1 bolsa Costilla (1,70 kg aprox.) 1 bolsa Lomo (1,10 kg aprox.) 1 bolsa Corona 5 costillas (1,10 kg aprox.) 1 bolsa Panceta (2,30 kg aprox.) Este producto sirve para 12 personas.
- [Panceta Ibérica](https://www.cesarnieto.com/producto/panceta-iberica/): La Panceta de Cerdo Ibérico es un corte que nos ofrece la piel y las capas musculares y de grasa que se sitúan bajo ella y proviene de la zona central del cerdo: “la panza”.  De ahí su nombre en español, aunque mundialmente se conoce como “bacon”.
- [Costilla Ibérica (Costillar)](https://www.cesarnieto.com/producto/costilla-iberica-costillar/): La popular costilla Ibérica se puede cocinar  una a una o en el más sabroso costillar entero: las Ibérico “ribs”
- [Corona Ibérica (10 costillas)](https://www.cesarnieto.com/producto/corona-iberica-10-costillas/): La Corona Ibérica es el tradicional “carré” de costilla completo. Una pieza principalmente para comer en una deliciosa barbacoa.
- [Mogote Ibérico](https://www.cesarnieto.com/producto/mogote-iberico/): El mogote es un corte de forma redondeada, situado en la zona anterior del lomo. Su carne resulta muy jugosa y tierna por la abundante infiltración de grasas, pudiéndose cocinar prácticamente de cualquier forma.
- [Solomillo Ibérico](https://www.cesarnieto.com/producto/solomillo-iberico/): El solomillo ibérico es una pieza de forma alargada y cilíndrica. De color rojo oscuro, con muy poca infiltración grasa y muy tierno.  Pesa 350 gr aproximadamente y está situado pegado al espinazo, en la parte que se encuentra al lado del jamón.
- [Jamón de Bellota 100% – D.O. Guijuelo – Loncheado a Mano](https://www.cesarnieto.com/producto/jamon-de-bellota-100-iberico-d-o-guijuelo-loncheado-a-mano-100-gr/): El Jamón de Bellota 100% Ibérico César Nieto tiene la garantía del precinto de la D.O. Guijuelo, lo que garantiza todo el intenso sabor de los productos 100% Ibéricos con la calidad rigurosamente comprobada. Su color característico va del púrpura muy oscuro al rosáceo. Posee una gran proporción de grasa exterior, fruto precisamente de su pureza genética. La gran proporción de ácido oleico en sus grasas lo hacen suave a la vez que ligero, un jamón que se “funde” en boca. Transporta rápidamente al paladar su intenso sabor y agradables aromas. Esta riqueza organoléptica es fruto de la genética 100% ibérica, su prolongada curación superior a los 36 meses y su alimentación natural a base de bellotas. El Jamón de Bellota 100% Ibérico D.O. Guijuelo se obtiene a partir Cerdo Ibéricos de raza 100% ibérica que se alimentan exclusivamente de hierba y bellotas en total libertad en las dehesas de Salamanca y Extremadura. Su elaboración, a partir de las extremidades posteriores del animal es totalmente tradicional, utilizando sal natural de las Salinas de Torrevieja. El microclima único de Guijuelo, y sus más de mil metros de altura sobre el nivel del mar, nos permiten emplear menos sal en su elaboración que en otras zonas. Es por eso que nuestro Jamón de Bellota Ibérico tiene esa primera impresión dulce en boca, característico de los productos curados en Guijuelo.
- [Carrillera Ibérica](https://www.cesarnieto.com/producto/carrillera-iberica/): Esta pieza de cerdo ibérico se encuentra en las mandíbulas, en la parte exterior de la cabeza. Tiene forma redondeada y pesa aproximadamente unos 120 gr. Es muy sabrosa, aunque algo fibrosa si se prepara a la plancha o brasa.
- [Lomo Ibérico Fresco](https://www.cesarnieto.com/producto/lomo-iberico-fresco/): El lomo ibérico es una pieza alargada y cilíndrica situada junto a la espina dorsal. Presenta el tradicional veteado de grasa infiltrada del ibérico, lo que le confiere su excepcional valor. Se puede consumir frito o la plancha en filetes.
- [Secreto Ibérico](https://www.cesarnieto.com/producto/secreto-iberico/): El secreto es un músculo en  forma de abanico que se encuentra al lado de la paletilla, entre el lomo de tocino. Presenta una elevada infiltración grasa y las fibras musculares son de color muy claro. Pesa aproximadamente 350 gr.
- [Pluma Ibérica](https://www.cesarnieto.com/producto/pluma-iberica/): La Pluma Ibérica es en realidad el músculo romboides torácico, que tiene forma triangular y plana que se asejema a una pluma o ala. Pesa aproximadamente unos 180 gr y es especialmente indicada para la plancha o brasa.
- [Presa Ibérica](https://www.cesarnieto.com/producto/presa-iberica/): La Presa Ibérica tiene forma ovalada. La pieza entera se separa del cabecero y pesa aproximadamente unos 550 grs. Es un corte muy infiltrado en grasa y su color es rojo intenso.
- [Abanico Ibérico](https://www.cesarnieto.com/producto/abanico-iberico/): El Abanico procede de la zona cercana a las costillas del cerdo, es su envoltura externa. La cantidad de la grasa y la calidad de la carne lo hacen un corte muy jugoso, a la vez que es una pieza relativamente fina, de rápido cocinado.
- [Lote Gourmet Bellota – Medias piezas](https://www.cesarnieto.com/producto/lote-gourmet-bellota-medias-piezas/): Este lote es la mejor forma de disfrutar toda la tradición de Guijuelo en la elaboración de embutidos de bellota. Las mejores carnes del Cerdo Ibérico de Bellota, Pimentón de la Vera, especias naturales escogidas y nuestras recetas familiares César Nieto en un mismo pack para disfrutar de todos sus sabores y aromas. 1/2 pieza de Lomo de Bellota  75% Raza Ibérica (0,6 - 0,7 Kg) 1/2 pieza de Chorizo de Bellota Ibérico (0,4 - 0,5 Kg) 1/2 pieza de Salchichón de Bellota Ibérico (0,4 - 0,5 Kg) En su cuidadoso proceso de elaboración no se utilizan colorantes, aromas artificiales ni conservantes. 100% INGREDIENTES NATURALES | SIN ALÉRGENOS | SIN COLORANTES | SIN NITRATOS
- [Lote Gourmet Bellota – Piezas enteras](https://www.cesarnieto.com/producto/lote-gourmet-bellota-piezas-enteras/): Este lote es la mejor forma de disfrutar toda la tradición de Guijuelo en la elaboración de embutidos de bellota. Las mejores carnes del Cerdo Ibérico de Bellota, Pimentón de la Vera, especias naturales escogidas y nuestras recetas familiares César Nieto en un mismo pack para disfrutar de todos sus sabores y aromas. 1 pieza de Lomo de Bellota 75% Raza Ibérica (1 – 1,5 kg) 1 pieza de Chorizo de Bellota Ibérico (1 – 1,2 kg) 1 pieza de Salchichón de Bellota Ibérico (1 – 1,2 kg) En su cuidadoso proceso de elaboración no se utilizan colorantes, aromas artificiales ni conservantes. 100% INGREDIENTES NATURALES | SIN ALÉRGENOS | SIN COLORANTES | SIN NITRATOS
- [Paleta de Cebo – 50% Raza Ibérica](https://www.cesarnieto.com/producto/paleta-de-cebo-50-raza-iberica/): La Paleta de Cebo 50% Raza Ibérica se caracteriza por su sabor intenso rico en matices y aromas. Esta riqueza es fruto de su prolongada curación, superior a los 20 meses, y de su alimentación de gran calidad. Su color va del rosa intenso al rosa claro, con abundante grasa veteada al corte. Es muy suave en boca a la vez que ligera y nos ofrece de forma inmediata las notas de sabor procedentes de su genética y de su larga estancia en nuestras bodegas, donde con el paso de los meses madura para ir añadiendo características organolépticas a su cata. La Paleta de Cebo Ibérica César Nieto se obtiene a partir de cruces selectos del Cerdo Ibérico, alcanzado un 50% de la Raza Ibérica en su genética. Estos cerdos se crían en granjas que aseguran su bienestar animal y son alimentados con piensos naturales a base de cereales de la máxima calidad. Su elaboración a partir de las extremidades delanteras del animal es totalmente tradicional, utilizando sal natural de las Salinas de Torrevieja para su proceso de salado. El microclima único de Guijuelo y sus mil metros de altura sobre el nivel del mar, permiten emplear menos sal en su elaboración que en otras zonas. Por ello, nuestra Paleta de Cebo ofrece también el toque “dulce” propio de los productos curados en Guijuelo.
- [Paleta de Cebo de Campo – 50% Raza Ibérica](https://www.cesarnieto.com/producto/paleta-de-cebo-de-campo-50-raza-iberica/): La Paleta de Cebo de Campo 50% Raza Ibérica César Nieto tiene su origen en nuestra propia finca “Las Viñas” en las afueras de Guijuelo. Esta paleta ofrece un sabor intenso a la vez que lleno de delicados matices. Esta riqueza es fruto de su prolongada curación superior a los 20 meses. Su color va del rosa oscuro al rosa claro con abundante grasa veteada. La elevada proporción de ácido oleico en sus grasas la hacen muy suave en boca a la vez que ligera. Con notas de sabor procedentes de su alimentación natural en la dehesa. Esta Paleta de Cebo de Campo Ibérica se obtiene a partir de cruces selectos del Cerdo Ibérico, alcanzado un 50% de la Raza Ibérica en su genética. Las piaras se alimentan de hierbas y otros recursos naturales que encuentran campeando libremente por la finca y se complementa con piensos naturales de gran calidad. Su elaboración, a partir de las extremidades anteriores del animal, es totalmente tradicional y se utiliza sal natural de las Salinas de Torrevieja para el proceso de salado. El microclima único de Guijuelo y sus mil metros de altura sobre el nivel del mar, permiten emplear menos sal en su elaboración que en otras zonas. Es por ello que nuestra Paleta de Cebo de Campo Ibérica ofrece ese punto inicial “dulce” propio de los productos curados en Guijuelo.
- [Paleta de Bellota – 50% Raza Ibérica](https://www.cesarnieto.com/producto/paleta-de-bellota-50-raza-iberica/): Disfrutar de la Paleta de Bellota 50% Raza Ibérica César Nieto es descubrir un sabor intenso a la vez que lleno de delicados matices. Esta riqueza es fruto de su prolongada curación de más de 24 meses, y de su alimentación natural a base de bellotas. Su color característico va del rosa intenso al rosa pálido con abundante grasa veteada. La proporción superior al 56% de ácido oleico en sus grasas la hacen untuosa a la vez que suave, se “funde” en el paladar. Esto hace de la Paleta de Bellota 50% raza Ibérica un alimento especialmente cardiosaludable. La Paleta de Bellota Ibérica se obtiene a partir de cruces selectos del Cerdo Ibérico, alcanzado un 50% de la Raza Ibérica en su genética. Nuestras piaras se alimentan exclusivamente de hierba y bellotas en total libertad en las dehesas de Salamanca y Extremadura. Su elaboración, a partir de las extremidades delanteras del animal, es totalmente tradicional y se utiliza sal natural de las Salinas de Torrevieja para el proceso de salado. El microclima único de Guijuelo y sus mil metros de altura sobre el nivel del mar, permiten emplear menos sal en su elaboración que en otras zonas. Es por ello que nuestra Paleta de Bellota Ibérica tiene un primer ataque dulce en boca, característico de los productos curados en Guijuelo.
- [Paleta de Bellota – 75% Raza Ibérica – D.O. Guijuelo](https://www.cesarnieto.com/producto/paleta-de-bellota-75-raza-iberica-d-o-guijuelo/): La Paleta de Bellota Ibérica César Nieto D.O. Guijuelo ofrece todo el intenso sabor de los productos ibéricos. La gran proporción de ácido oleico en sus grasas la hacen suave a la vez que ligera, se “funde” en boca, transportando rápidamente al paladar su intenso sabor y agradables aromas. Esta riqueza organoléptica es fruto de la genética ibérica, su prolongada curación superior a los 24 meses y su alimentación a base de bellotas. Esta Paleta de Bellota D.O. Guijuelo se obtiene a partir cruces seleccionados del Cerdo Ibérico, alcanzando un 75% de raza ibérica. Los cerdos se alimentan exclusivamente de hierba y bellotas en total libertad en las dehesas de Salamanca y Extremadura. Su elaboración, a partir de las extremidades anteriores del animal es totalmente tradicional, utilizando sal natural de las Salinas de Torrevieja. El microclima único de Guijuelo, y sus más de mil metros de altura sobre el nivel del mar, permiten emplear menos sal en su elaboración que en otras zonas. Esto hace que la Paleta de Bellota 75% Ibérica tenga esa primera impresión dulce en boca, característica de los productos curados en Guijuelo.
- [Chorizo Ibérico 100% Natural](https://www.cesarnieto.com/producto/chorizo-iberico-100-natural/): Las características distintivas de nuestro Chorizo Ibérico 100% natural son su intenso aroma y sabor, resultado de un cuidadoso proceso de elaboración donde no se utilizan colorantes, aromas artificiales ni conservantes. La selección de las mejores carnes de cerdo ibérico y el embuchado en tripa natural hacen que estos embutidos conserven todas sus propiedades, y los extractos naturales son los que confieren las características necesarias para que el proceso de fabricación sea seguro y estable.
- [Salchichón Ibérico 100% Natural](https://www.cesarnieto.com/producto/salchichon-iberico-100-natural/): Las características distintivas de nuestro Salchichón Ibérico 100% natural son su intenso aroma y sabor, resultado de un cuidadoso proceso de elaboración donde no se utilizan colorantes, aromas artificiales ni conservantes. La selección de las mejores carnes de cerdo ibérico y el embuchado en tripa natural hacen que estos embutidos conserven todas sus propiedades, y los extractos naturales son los que confieren las características necesarias para que el proceso de fabricación sea seguro y estable.
- [Vela Blanca de Salchichón de Bellota Ibérica 100% Natural](https://www.cesarnieto.com/producto/vela-blanca-de-salchichon-de-bellota-iberica/): La Vela Blanca de Salchichón de Bellota Ibérica se obtiene a partir de carnes procedentes de animales con un 50% de la Raza Ibérica en su genética. Nuestras piaras se alimentan exclusivamente de hierba y bellotas en total libertad en las dehesas de Salamanca y Extremadura. El microclima único de Guijuelo y sus más de mil metros de altura sobre el nivel del mar, son los factores que han hecho de nuestros secaderos y bodegas de Guijuelo el lugar ideal para su lenta maduración de casi 5 meses.
- [Jamón de Cebo 50% – Loncheado](https://www.cesarnieto.com/producto/jamon-de-cebo-50-raza-iberica-loncheado-100-gr/): El Jamón de Cebo Ibérico César Nieto 50% Raza Ibérica se caracteriza por su sabor equilibrado, rico en matices y aromas gracias a su prolongada curación superior a los 24 meses. Su color va del rosa intenso al rosa claro, con abundante grasa veteada al corte. Es muy suave en boca a la vez que ligero y nos ofrece de forma inmediata las notas de sabor procedentes de su genética y de su larga estancia en nuestras bodegas, donde el tiempo de curación añade características organolépticas a su cata. Este Jamón de Cebo Ibérico César Nieto se obtiene a partir de cruces selectos del Cerdo Ibérico, alcanzado un 50% de la Raza Ibérica en su genética. Estos cerdos se crían en granjas que aseguran su bienestar animal y son alimentados con piensos naturales, a base de cereales de la máxima calidad. Su elaboración a partir de las extremidades posteriores es totalmente tradicional, empleando sal natural de las Salinas de Torrevieja para su proceso de salado. El microclima único de Guijuelo y sus mil metros de altura sobre el nivel del mar, nos permiten utilizar menos sal en su elaboración que en otras zonas, por lo que ofrece el toque “dulce” propio de los jamones curados en Guijuelo.
- [Jamón de Bellota 100% – Loncheado a Mano](https://www.cesarnieto.com/producto/jamon-de-bellota-100-iberico-loncheado-a-mano-100-gr/): El Jamón de Bellota 100% Ibérico César Nieto garantiza todo el intenso sabor de los productos 100% Ibéricos con la calidad rigurosamente comprobada. Su color característico va del púrpura muy oscuro al rosáceo. Posee una gran proporción de grasa exterior, fruto precisamente de su pureza genética. La gran proporción de ácido oleico en sus grasas lo hacen suave a la vez que ligero, un jamón que se “funde” en boca. Transporta rápidamente al paladar su intenso sabor y agradables aromas. Esta riqueza organoléptica es fruto de la genética 100% ibérica, su prolongada curación superior a los 36 meses y su alimentación natural a base de bellotas. El Jamón de Bellota 100% Ibérico se obtiene a partir Cerdo Ibéricos de raza 100% ibérica que se alimentan exclusivamente de hierba y bellotas en total libertad en las dehesas de Salamanca y Extremadura. Su elaboración, a partir de las extremidades posteriores del animal es totalmente tradicional, utilizando sal natural de las Salinas de Torrevieja. El microclima único de Guijuelo, y sus más de mil metros de altura sobre el nivel del mar, nos permiten emplear menos sal en su elaboración que en otras zonas. Es por eso que nuestro Jamón de Bellota Ibérico tiene esa primera impresión dulce en boca.
- [Vela Roja de Bellota Ibérica 100% Natural](https://www.cesarnieto.com/producto/vela-roja-de-bellota-iberica/): La Vela Roja de Chorizo de Bellota Ibérica se obtiene a partir de carnes procedentes de animales alimentados exclusivamente de hierba y bellotas en total libertad en las dehesas de Salamanca y Extremadura. Su elaboración es totalmente tradicional, empleando nuestra receta para el adobo con más de cinco décadas de tradición. El microclima único de Guijuelo y sus más de mil metros de altura sobre el nivel del mar, son los factores que hacen de nuestros secaderos y bodegas de Guijuelo el lugar ideal para su maduración.
- [Lomito de Presa al pimentón de Bellota Ibérico Natural](https://www.cesarnieto.com/producto/lomo-de-presa-de-bellota-iberico/): El Lomito de Presa al pimentón de Bellota Ibérico César Nieto, el tradicional lomito, se obtiene a partir de la presa del cerdo Ibérico procedente de de cruces selectos. Estos cerdos Ibéricos se crían en granjas que aseguran su bienestar animal y son alimentados con piensos naturales a base de cereales de la máxima calidad. Su elaboración es totalmente tradicional, empleando nuestra receta para el adobo con más de cinco décadas de tradición. El microclima único de Guijuelo y sus más de mil metros de altura sobre el nivel del mar, son los factores que han hecho de nuestros secaderos y bodegas de Guijuelo el lugar ideal para su lenta maduración de casi 5 meses.
- [Paleta de Bellota 50% Ibérica – Loncheada a máquina](https://www.cesarnieto.com/producto/paleta-de-bellota-50-raza-iberica-loncheada-a-maquina/): Disfrutar de la Paleta de Bellota 50% Raza Ibérica César Nieto es descubrir un sabor intenso a la vez que lleno de delicados matices. Esta riqueza es fruto de su prolongada curación de más de 24 meses, y de su alimentación natural a base de bellotas. Su color característico va del rosa intenso al rosa pálido con abundante grasa veteada. La proporción superior al 56% de ácido oleico en sus grasas la hacen untuosa a la vez que suave, se “funde” en el paladar. Esto hace de la Paleta de Bellota 50% raza Ibérica un alimento especialmente cardiosaludable. La Paleta de Bellota Ibérica se obtiene a partir de cruces selectos del Cerdo Ibérico, alcanzado un 50% de la Raza Ibérica en su genética. Nuestras piaras se alimentan exclusivamente de hierba y bellotas en total libertad en las dehesas de Salamanca y Extremadura. Su elaboración, a partir de las extremidades delanteras del animal, es totalmente tradicional y se utiliza sal natural de las Salinas de Torrevieja para el proceso de salado. El microclima único de Guijuelo y sus mil metros de altura sobre el nivel del mar, permiten emplear menos sal en su elaboración que en otras zonas. Es por ello que nuestra Paleta de Bellota Ibérica tiene un primer ataque dulce en boca, característico de los productos curados en Guijuelo.
- [Lomo de Bellota 50% Raza Ibérica Natural](https://www.cesarnieto.com/producto/lomo-de-bellota-50-raza-iberica/): Este Lomo de Bellota Ibérico César Nieto se obtiene a partir de cruces selectos del Cerdo Ibérico, alcanzado un 50% de Raza Ibérica en su genética. Nuestras piaras se alimentan exclusivamente de hierba y bellotas en total libertad en las dehesas de Salamanca y Extremadura. Su elaboración es totalmente tradicional, empleando nuestra receta para el adobo con más de cinco décadas de tradición. El microclima único de Guijuelo y sus más de mil metros de altura sobre el nivel del mar, son los factores que han hecho de nuestros secaderos y bodegas de Guijuelo el lugar ideal para su lenta maduración de casi 6 meses.
- [Jamón de Bellota 75% D.O. – Loncheado a Mano](https://www.cesarnieto.com/producto/jamon-de-bellota-75-iberico-d-o-guijuelo-loncheado-a-mano-100-gr/): El Jamón de Bellota 75% Ibérico César Nieto tiene la garantía del precinto de la D.O. Guijuelo, lo que garantiza todo el intenso sabor de los productos 75% Ibéricos con la calidad rigurosamente comprobada. Su color característico va del púrpura muy oscuro al rosáceo. Posee una gran proporción de grasa exterior, fruto precisamente de su pureza genética. La gran proporción de ácido oleico en sus grasas lo hacen suave a la vez que ligero, un jamón que se “funde” en boca. Transporta rápidamente al paladar su intenso sabor y agradables aromas. Esta riqueza organoléptica es fruto de la genética 75% ibérica, su prolongada curación superior a los 36 meses y su alimentación natural a base de bellotas. El Jamón de Bellot 75% Ibérico D.O. Guijuelo se obtiene a partir Cerdo Ibéricos de raza 75% ibérica que se alimentan exclusivamente de hierba y bellotas en total libertad en las dehesas de Salamanca y Extremadura. Su elaboración, a partir de las extremidades posteriores del animal es totalmente tradicional, utilizando sal natural de las Salinas de Torrevieja. El microclima único de Guijuelo, y sus más de mil metros de altura sobre el nivel del mar, nos permiten emplear menos sal en su elaboración que en otras zonas. Es por eso que nuestro Jamón de Bellota Ibérico tiene esa primera impresión dulce en boca, característico de los productos curados en Guijuelo.
- [Paleta de Cebo 50% Ibérica – Loncheada a máquina](https://www.cesarnieto.com/producto/paleta-de-cebo-iberica-loncheada-a-maquina/): La Paleta de Cebo 50% Raza Ibérica se caracteriza por su sabor intenso rico en matices y aromas. Esta riqueza es fruto de su prolongada curación, superior a los 20 meses, y de su alimentación de gran calidad. Su color va del rosa intenso al rosa claro, con abundante grasa veteada al corte. Es muy suave en boca a la vez que ligera y nos ofrece de forma inmediata las notas de sabor procedentes de su genética y de su larga estancia en nuestras bodegas, donde con el paso de los meses madura para ir añadiendo características organolépticas a su cata. La Paleta de Cebo Ibérica César Nieto se obtiene a partir de cruces selectos del Cerdo Ibérico, alcanzado un 50% de la Raza Ibérica en su genética. Estos cerdos se crían en granjas que aseguran su bienestar animal y son alimentados con piensos naturales a base de cereales de la máxima calidad. Su elaboración a partir de las extremidades delanteras del animal es totalmente tradicional, utilizando sal natural de las Salinas de Torrevieja para su proceso de salado. El microclima único de Guijuelo y sus mil metros de altura sobre el nivel del mar, permiten emplear menos sal en su elaboración que en otras zonas. Por ello, nuestra Paleta de Cebo ofrece también el toque “dulce” propio de los productos curados en Guijuelo.

## Listing Items/Components
- [Card NAVIDAD TIENDA Producto | MOBILE | 2 columnas](https://www.cesarnieto.com/?jet-engine=card-navidad-tienda-producto-mobile-2-columnas): %%jet-woo-builder-archive-add-to-cart::quantity=""::&&jet_woo_builder_cart_popup=""::&&jet_woo_builder_cart_popup_template=""%%
- [Card NAVIDAD TIENDA Producto | DESKTOP](https://www.cesarnieto.com/?jet-engine=card-navidad-tienda-producto-desktop): D.O. Guijuelo |
- [Card Promocion Privada MOBILE](https://www.cesarnieto.com/?jet-engine=card-promocion-privada-mobile)
- [Card Promocion Privada](https://www.cesarnieto.com/?jet-engine=card-promocion-privada)
- [Card Promo / Accion](https://www.cesarnieto.com/?jet-engine=card-promo-accion): Gallery not found.
- [Card PopUP](https://www.cesarnieto.com/?jet-engine=card-popup): Gallery not found.
- [CARD Servicios | MOBILE](https://www.cesarnieto.com/?jet-engine=card-servicios-mobile): Más info
- [Card MOBILE 2 columnas](https://www.cesarnieto.com/?jet-engine=card-mobile-2-columnas): %%jet-woo-builder-archive-add-to-cart::quantity=""::&&jet_woo_builder_cart_popup=""::&&jet_woo_builder_cart_popup_template=""%%
- [Card TIENDA Producto | MOBILE](https://www.cesarnieto.com/?jet-engine=card-tienda-producto-mobile): VENTA PRIVADA %%jet-woo-builder-archive-add-to-cart::quantity=""::&&jet_woo_builder_cart_popup=""::&&jet_woo_builder_cart_popup_template=""%% %%jet-woo-builder-archive-product-price%% D.O. Guijuelo |
- [Card Documentación MOBILE](https://www.cesarnieto.com/?jet-engine=card-documentacion-mobile)
- [CARD MOBILE Acordeon WIKIPEDIA](https://www.cesarnieto.com/?jet-engine=card-mobile-acordeon-wikipedia)
- [CARD MOBILE Acordeon RECETAS](https://www.cesarnieto.com/?jet-engine=card-mobile-acordeon):  
- [Card PAGINA Producto | DESKTOP](https://www.cesarnieto.com/?jet-engine=card-pagina-producto-desktop): | D.O. Guijuelo
- [CARD Servicios | DESKTOP](https://www.cesarnieto.com/?jet-engine=card-servicios-desktop): Más info
- [Card TIENDA Producto | DESKTOP](https://www.cesarnieto.com/?jet-engine=card-tienda-producto-desktop): %%jet-woo-builder-archive-add-to-cart::quantity=""::&&jet_woo_builder_cart_popup=""::&&jet_woo_builder_cart_popup_template=""%%
- [CARD Alergenos](https://www.cesarnieto.com/?jet-engine=alergenos)
- [Card Recetas DESKTOP](https://www.cesarnieto.com/?jet-engine=card-recetas-desktop): Ver receta
- [CARD Wikiberica DESKTOP](https://www.cesarnieto.com/?jet-engine=card-wikiberica-desktop)
- [CARD Noticias | DESKTOP](https://www.cesarnieto.com/?jet-engine=card-noticias-desktop)
- [Card Documentación DESKTOP](https://www.cesarnieto.com/?jet-engine=card-documentacion-desktop): No data was found Descargar
- [Card Formato de archivo](https://www.cesarnieto.com/?jet-engine=card-formato-de-archivo)

## Acciones | Promos
- [Hemos Bajado los precios](https://www.cesarnieto.com/acciones-promos/hemos-bajado-los-precios/)

## Wikiberica
- [La bellota en la dehesa](https://www.cesarnieto.com/wikiberica/la-bellota-en-la-dehesa/): La bellota es un alimento muy importante en la dieta del cerdo ibérico. La bellota es un fruto del alcornoque y de la encina y es rica en nutrientes como proteínas, grasas y fibra. Además, la bellota tiene un alto contenido en ácidos grasos poliinsaturados, que son beneficiosos para la salud.
- [Tipos de cerdo](https://www.cesarnieto.com/wikiberica/tipos-de-cerdo/): En España hay varios tipos de cerdo, cada uno de ellos con sus propias características y utilizado principalmente para la elaboración de diferentes productos cárnicos. Los tipos de cerdo más comunes en España son:
- [¿Cómo limpiar una paleta?](https://www.cesarnieto.com/wikiberica/como-limpiar-una-paleta/)
- [¿Cómo cortar un jamón?](https://www.cesarnieto.com/wikiberica/como-cortar-un-jamon/)
- [La dehesa](https://www.cesarnieto.com/wikiberica/la-dehesa/)
- [La alimentación del cerdo](https://www.cesarnieto.com/wikiberica/la-alimentacion-del-cerdo/)
- [La Montanera](https://www.cesarnieto.com/wikiberica/la-montanera/): La montanera es el periodo de alimentación del cerdo ibérico en el que se alimenta exclusivamente de bellotas, que es un fruto del alcornoque o encina. La montanera comienza cuando las hojas del alcornoque o encina han caído y las bellotas están maduras y a su alcance y suele durar hasta el final del invierno.
- [Los precintos](https://www.cesarnieto.com/wikiberica/los-precintos/): Los precintos del jamón ibérico son los sellos que garantizan la calidad y el origen del jamón. Los diferentes precintos del jamón ibérico son:
- [Partes del jamón](https://www.cesarnieto.com/wikiberica/partes-del-jamon/)
- [¿Qué es la D.O. Guijuelo?](https://www.cesarnieto.com/wikiberica/que-es-la-d-o-guijuelo/): A la hora de comprar un jamón ibérico, una excelente manera de elegir uno bueno sin temor a equivocarnos es optar por alguno con Denominación de Origen (D.O.). Los jamones ibéricos César Nieto están incluidos dentro de la Denominación de Origen Guijuelo, y aunque es por todos sabido que esa certificación es garantía de calidad del producto, pocos saben realmente de qué hablamos cuando nos referimos a esta certificación. ¡Aquí te lo contamos!
- [Tipos de Jamón](https://www.cesarnieto.com/wikiberica/tipos-de-jamon/): Dentro de los jamones ibéricos existen diferencias, en este caso clasificadas en base al porcentaje de raza ibérica y al tipo de alimentación del cerdo.

## Recetas
- [Timbal tropical con Jamón de Bellota Ibérico](https://www.cesarnieto.com/recetas/timbal-tropical-con-jamon-de-bellota-iberico/)
- [Cabecero de lomo Ibérico con vino](https://www.cesarnieto.com/recetas/cabecero-de-lomo-iberico-con-vino/)
- [Presa Ibérica ahumada con salsa de ajo y calabacín](https://www.cesarnieto.com/recetas/presa-iberica-ahumada-con-salsa-de-ajo-y-calabacin/)
- [Pluma Ibérica con salsa de melocotones](https://www.cesarnieto.com/recetas/pluma-iberica-con-salsa-de-melocotones/)
- [Lomo Ibérico a la naranja](https://www.cesarnieto.com/recetas/lomo-iberico-a-la-naranja/)
- [Lomo Ibérico adobado](https://www.cesarnieto.com/recetas/lomo-iberico-adobado/)
- [Lomo Ibérico con puré de manzana](https://www.cesarnieto.com/recetas/lomo-iberico-con-pure-de-manzana/)
- [Lomo Ibérico con relleno de setas](https://www.cesarnieto.com/recetas/lomo-iberico-con-relleno-de-setas/)
- [Ensalada de berros y endivias con foie y Jamón de Bellota Ibérico](https://www.cesarnieto.com/recetas/ensalada-de-berros-y-endivias-con-foie-y-jamon-de-bellota-iberico/)
- [Patatitas rellenas de huevos de codorniz y Jamón Ibérico con espárragos trigueros](https://www.cesarnieto.com/recetas/patatitas-rellenas-de-huevos-de-codorniz-y-jamon-iberico-con-esparragos-trigueros/)
- [Tartaletas de champiñón al horno con Jamón Ibérico](https://www.cesarnieto.com/recetas/tartaletas-de-champinon-al-horno-con-jamon-iberico/)
- [Carré de cerdo Ibérico con manzanas caramelizadas y salsa de mostaza](https://www.cesarnieto.com/recetas/carre-de-cerdo-iberico-con-manzanas-caramelizadas-y-salsa-de-mostaza/)
- [Carré Ibérico a la miel relleno de foie](https://www.cesarnieto.com/recetas/carre-iberico-a-la-miel-relleno-de-foie/)
- [Carrilleras Ibéricas estofadas al vino de Toro](https://www.cesarnieto.com/recetas/carrilleras-ibericas-estofadas-al-vino-de-toro/)
- [Solomillo Ibérico con caparazón de finas hierbas](https://www.cesarnieto.com/recetas/solomillo-iberico-con-caparazon-de-finas-hierbas/)
- [Solomillo Ibérico con garbanzos en dos texturas](https://www.cesarnieto.com/recetas/solomillo-iberico-con-garbanzos-en-dos-texturas/)
- [Tosta de tartar de Salchichón ibérico 100% natural](https://www.cesarnieto.com/recetas/tosta-de-tartar-de-salchichcon-iberico-100-natural/)
- [Carrilleras Ibéricas a la brasa con ensalada de brotes verdes](https://www.cesarnieto.com/recetas/carrilleras-ibericas-a-la-brasa-con-ensalada-de-brotes-verdes/)
- [Jamón de Bellota Ibérico con mousse de salmón](https://www.cesarnieto.com/recetas/jamon-de-bellota-iberico-con-mousse-de-salmon/)
- [Presa ibérica al humo de encina](https://www.cesarnieto.com/recetas/3001/)
- [Cabecero de Lomo con Trinxat de Col, Tocino Ibérico y Manzanas Caramelizadas](https://www.cesarnieto.com/recetas/cabecero-de-lomo-con-trinxat-de-col-tocino-iberico-y-manzanas-caramelizadas/)
- [Solomillo de cerdo Ibérico con queso](https://www.cesarnieto.com/recetas/solomillo-de-cerdo-iberico-con-queso/)
- [Steak Tartar de Solomillo Ibérico](https://www.cesarnieto.com/recetas/steak-tartar-de-solomillo-iberico/)
- [Pluma Ibérica a la sal con manzanas](https://www.cesarnieto.com/recetas/pluma-iberica-a-la-sal-con-manzanas/)
- [Espárragos envueltos en Paleta Ibérica](https://www.cesarnieto.com/recetas/esparragos-envueltos-en-paleta-iberica/): La primavera ya está aquí, y para celebrarlo te proponemos tres recetas imperdibles con productos de temporada combinados con nuestra excelente paleta ibérica César Nieto. ¡Os van a encantar!
- [Salmorejo con jamón ibérico](https://www.cesarnieto.com/recetas/salmorejo-con-jamon-iberico/): Con la llegada del verano se establece en prácticamente todos los hogares del país la receta más tradicional de esta época: El salmorejo. Aprovechando la calidad y el sabor de los tomates durante la temporada estival, y que el calor nos invita a preparar comidas frescas, esta receta andaluza es ideal, siempre y cuando vaya acompañada de unos taquitos de jamón ibérico de bellota 100% ibérico de César Nieto.

## Documentación
- [IFS](https://www.cesarnieto.com/documentacion/ifs/)
- [CERTIFICADO SAE CESAR NIETO GROUP](https://www.cesarnieto.com/documentacion/certificado-sae-cesar-nieto-group/)
- [CERTIFICADO NORMA DEL IBERICO](https://www.cesarnieto.com/documentacion/certificado-norma-del-iberico/)
- [CERTIFICADO DOPG](https://www.cesarnieto.com/documentacion/certificado-dopg/)
- [BRC](https://www.cesarnieto.com/documentacion/brc/)
- [Dossier embutido natural INGLÉS](https://www.cesarnieto.com/documentacion/dossier-embutido-natural-ingles/)
- [Dossier embutido natural ESPAÑOL](https://www.cesarnieto.com/documentacion/dossier-embutido-natural-espanol/)
- [CATÁLOGO HISTORIA CÉSAR NIETO ESPAÑOL](https://www.cesarnieto.com/documentacion/catalogo-historia-c-nieto-espanol/)
- [CATALOGO GENERAL INGLÉS-ITALIANO-FRANCÉS-ALEMÁN](https://www.cesarnieto.com/documentacion/catalogo-general-ingles-italiano-frances-aleman/)
- [CATÁLOGO CURADO](https://www.cesarnieto.com/documentacion/catalogo-curado/)
- [CATÁLOGO CARNE](https://www.cesarnieto.com/documentacion/catalogo-carne/)
- [Ficha tecnica Chorizo cular](https://www.cesarnieto.com/documentacion/ficha-tecnica-chorizo-cular/)
- [REGISTRO SANITARIO (D6)](https://www.cesarnieto.com/documentacion/registro-sanitario-d6/)

## Categorías del producto
- [Accesorios y Complementos](https://www.cesarnieto.com/categoria-producto/accesorios-y-complementos/)
- [Carne Ibérica](https://www.cesarnieto.com/categoria-producto/carne-iberica/)
- [Carnes Frescas](https://www.cesarnieto.com/categoria-producto/carnes-frescas/)
- [Carnes individuales](https://www.cesarnieto.com/categoria-producto/carnes-frescas/carnes-individuales/)
- [Chorizo Ibérico](https://www.cesarnieto.com/categoria-producto/embutidos/chorizo/)
- [Chorizo Ibérico Pieza](https://www.cesarnieto.com/categoria-producto/embutidos/chorizo/chorizo-iberico-pieza/)
- [Chorizos Naturales](https://www.cesarnieto.com/categoria-producto/embutidos/gama-natural/chorizos-naturales/)
- [Embutidos](https://www.cesarnieto.com/categoria-producto/embutidos/)
- [Embutidos loncheados](https://www.cesarnieto.com/categoria-producto/embutidos/embutidos-loncheados/)
- [Embutidos Naturales](https://www.cesarnieto.com/categoria-producto/embutidos/embutidos-naturales/)
- [Gama natural](https://www.cesarnieto.com/categoria-producto/embutidos/gama-natural/)
- [Jamones](https://www.cesarnieto.com/categoria-producto/jamones/)
- [Jamones deshuesados](https://www.cesarnieto.com/categoria-producto/jamones/jamones-deshuesados/)
- [Jamones por pieza](https://www.cesarnieto.com/categoria-producto/jamones/jamones-por-pieza/)
- [Kits de corte](https://www.cesarnieto.com/categoria-producto/accesorios-y-complementos/kits-de-corte/)
- [Lomos ibéricos](https://www.cesarnieto.com/categoria-producto/embutidos/lomo/)
- [Lomos ibéricos Pieza](https://www.cesarnieto.com/categoria-producto/embutidos/lomo/lomos-ibericos-pieza/)
- [Lomos Naturales](https://www.cesarnieto.com/categoria-producto/embutidos/gama-natural/lomos-naturales/)
- [Loncheados](https://www.cesarnieto.com/categoria-producto/loncheados/)
- [Loncheados a cuchillo](https://www.cesarnieto.com/categoria-producto/loncheados/loncheados-a-cuchillo/)
- [Loncheados a máquina](https://www.cesarnieto.com/categoria-producto/loncheados/loncheados-a-maquina/)
- [Los de siempre](https://www.cesarnieto.com/categoria-producto/embutidos/los-de-siempre/)
- [Lotes carnes frescas](https://www.cesarnieto.com/categoria-producto/carnes-frescas/lotes-carnes-frescas/)
- [Lotes Edición limitada](https://www.cesarnieto.com/categoria-producto/lotes-y-regalos-gourmet/lotes-vintage/)
- [Lotes Gourmet](https://www.cesarnieto.com/categoria-producto/lotes-y-regalos-gourmet/lotes-gourmet/)
- [Lotes y regalos Gourmet](https://www.cesarnieto.com/categoria-producto/lotes-y-regalos-gourmet/)
- [Menaje de corte](https://www.cesarnieto.com/categoria-producto/accesorios-y-complementos/menaje-de-corte/)
- [Packs y lotes de embutido](https://www.cesarnieto.com/categoria-producto/embutidos/packs-de-embutido/)
- [Paletas](https://www.cesarnieto.com/categoria-producto/paletas/)
- [Paletas por piezas](https://www.cesarnieto.com/categoria-producto/paletas/paletas-por-piezas/)
- [Para momentos especiales](https://www.cesarnieto.com/categoria-producto/paletas/para-momentos-especiales-2/)
- [Para momentos especiales](https://www.cesarnieto.com/categoria-producto/jamones/para-momentos-especiales/)
- [Para tu día a día](https://www.cesarnieto.com/categoria-producto/paletas/para-tu-dia-a-dia-2/)
- [Para tu día a día](https://www.cesarnieto.com/categoria-producto/jamones/para-tu-dia-a-dia/)
- [Para tus mejores eventos](https://www.cesarnieto.com/categoria-producto/paletas/para-tus-mejores-eventos-2/)
- [Para tus mejores eventos](https://www.cesarnieto.com/categoria-producto/jamones/para-tus-mejores-eventos/)
- [Promociones](https://www.cesarnieto.com/categoria-producto/promociones/)
- [Regalos](https://www.cesarnieto.com/categoria-producto/regalos/)
- [Salchichón Ibérico](https://www.cesarnieto.com/categoria-producto/embutidos/salchichon/)
- [Salchichón ibérico Pieza](https://www.cesarnieto.com/categoria-producto/embutidos/salchichon/salchichon-iberico-pieza/)
- [Servicios](https://www.cesarnieto.com/categoria-producto/servicios/)
- [Servicios Jamón](https://www.cesarnieto.com/categoria-producto/servicios/servicios-jamon/)
- [Servicios Paleta](https://www.cesarnieto.com/categoria-producto/servicios/servicios-paleta/)
- [Spring Day](https://www.cesarnieto.com/categoria-producto/promociones/spring-day/)
- [Venta Privada](https://www.cesarnieto.com/categoria-producto/venta-privada/)

## Tipo de documentación
- [Certificación](https://www.cesarnieto.com/tipo-de-documentacion/certificacion/)
- [Ficha técnica](https://www.cesarnieto.com/tipo-de-documentacion/ficha-tecnica/)
- [Material de marketing](https://www.cesarnieto.com/tipo-de-documentacion/material-de-marketing/)
- [Normativa](https://www.cesarnieto.com/tipo-de-documentacion/normativa/)

## Alérgenos
- [Alto oléico](https://www.cesarnieto.com/alergenos/alto-oleico/)
- [Lactosa](https://www.cesarnieto.com/alergenos/lactosa/)
- [Sin colorantes](https://www.cesarnieto.com/alergenos/sin-colorantes/)
- [Sin gluten](https://www.cesarnieto.com/alergenos/sin-gluten/)
- [Sin lactosa](https://www.cesarnieto.com/alergenos/sin-lactosa/)
- [Sin nitratos](https://www.cesarnieto.com/alergenos/sin-nitratos/)
- [Soja](https://www.cesarnieto.com/alergenos/soja/)

## Raza
- [100% Ibérico](https://www.cesarnieto.com/raza/100-iberico/)
- [50% Ibérico](https://www.cesarnieto.com/raza/50-iberico/)
- [75% Ibérico](https://www.cesarnieto.com/raza/75-iberico/)
- [Ibérico](https://www.cesarnieto.com/raza/iberico/)