Este Lombo de Porco Ibérico de Bolota César Nieto é obtido a partir de cruzamentos seleccionados do Porco Ibérico, atingindo um 50% de Raça Ibérica na sua genética. As nossas manadas alimentam-se exclusivamente de erva e bolota em total liberdade nos pastos de Salamanca e da Extremadura. A sua elaboração é totalmente tradicional, utilizando a nossa receita de marinada com mais de cinco décadas de tradição. O microclima único de Guijuelo e os seus mais de mil metros de altitude são os factores que fizeram dos nossos secadores e adegas de Guijuelo o lugar ideal para a sua lenta maturação de quase 6 meses.

Lombo de porco, sal, colorau, alho, orégãos, açúcar, dextrose, antioxidantes (E-300, E-331iii), conservantes (E-252, E-250). Invólucro artificial não comestível.

Lombinho de porco, sal, colorau, alho, orégãos, açúcar, dextrose, antioxidantes (E-300, E-331iii), conservantes (E-252, E-250)