A montanheira 2014 – 2015 foi histórica nos montados de todo o país e é considerada a última montanheira extraordinária.
O Presunto César Nieto Bolota Ibérico 75% Raza Ibérica César Nieto da colheita de 2014 provém de animais que o desfrutaram durante todo o período.
As notas de sabor que provêm do consumo de bolota são enriquecidas de forma única com as nuances de sabores e aromas, resultado de mais de 72 meses de cura.
Desfrutar do Presunto César Nieto Ibérico Bellota 2014 é descobrir um sabor intenso e, ao mesmo tempo, cheio de nuances delicadas.
Esta grande riqueza é o resultado do seu longo período de cura de mais de 72 meses e da sua alimentação natural à base de bolota.
A sua cor caraterística vai do rosa profundo ao rosa pálido, com abundante gordura marmoreada.
A proporção de ácido oleico superior a 56% torna-o untuoso e leve ao mesmo tempo, “derretendo-se” no paladar.
Além disso, faz do presunto ibérico de bolota um alimento particularmente saudável para o coração.
O Presunto Ibérico de Bolota César Nieto é obtido a partir de cruzamentos seleccionados do Porco Ibérico, alcançando 75% da Raça Ibérica na sua genética. As nossas manadas alimentam-se exclusivamente de erva e bolota em total liberdade nos pastos de Salamanca e da Extremadura. É elaborado a partir dos membros posteriores do animal, de forma tradicional, utilizando sal natural das Salinas de Torrevieja para o processo de salga.
O microclima único de Guijuelo e os seus 1.000 metros acima do nível do mar permitem-nos utilizar menos sal do que noutras zonas.
É por isso que o nosso Presunto Ibérico de Bolota tem um primeiro ataque doce na boca, caraterístico dos produtos curados de Guijuelo.
Presunto de porco ibérico, sal, dextrose, açúcar, conservante (E-252) e antioxidante (E-316)
Energia: 1716kJ/410 Kcal; Gordura: 32g dos quais Gordura saturada: 13g Gordura monoinsaturada: 17g e Gordura polinsaturada: 2g; Hidratos de carbono: 1,3g dos quais Açúcar: 1g; Proteína: 30g; Sal: 6,5g
Compre este item e ganhe 2926 Pontos: 14,63 €
