100% ibérico alimentado com bolota O presunto de bolota é obtido a partir de porcos de raça 100% ibérica.
Alimenta-se exclusivamente de erva e bolota, em total liberdade nas Dehesas de Salamanca e Extremadura.
A sua elaboração a partir dos membros posteriores do animal é totalmente tradicional, utilizando sal natural das Salinas de Torrevieja.
O microclima único de Guijuelo, e os seus mais de mil metros de altitude, permitem-nos utilizar menos sal na sua produção do que noutras zonas.
É por isso que o nosso Jamón de Bellota Ibérico tem aquela doce primeira impressão na boca, caraterística dos produtos César Nieto.
O Presunto Bellota 100% Ibérico César Nieto oferece-te todo o sabor intenso dos produtos 100% ibéricos, com a melhor qualidade.
A sua cor caraterística, que varia entre o roxo muito escuro e o rosado, é precisamente o resultado da sua pureza genética.
A elevada proporção de gordura externa confere-lhe um alto teor de ácido oleico, o que o torna suave e leve, “derretendo-se” na boca.
Este presunto faz com que o seu sabor intenso e os seus aromas agradáveis cheguem rapidamente ao paladar.
A sua riqueza organoléptica é o resultado da sua genética 100% ibérica, do seu longo período de cura de mais de 36 meses e da sua alimentação natural à base de bolota.
Presunto de porco ibérico, sal, dextrose, açúcar, conservante (E-252) e antioxidante (E-316)
