什么是天然肉制品？

说到 天然肉制品，这里指的是采用基础原料制成、未添加任何人工添加剂、色素或防腐剂的产品。简而言之，它们是 不含防腐剂的肉制品 和 无添加剂的腌制肉制品，这些产品依托传统的腌制和盐渍工艺，以确保其保质期和风味。

就伊比利亚腌制肉制品而言，这意味着必须使用伊比利亚猪肉、盐、红椒粉或大蒜等天然香料，并在自然条件下经过缓慢且传统的风干工艺——正如几代人在吉胡埃洛等地区一直沿袭的那样。

它们与市场上其他肉制品有什么不同？

与可能含有添加剂、淀粉、增味剂及其他人工成分的工业化香肠不同， 天然香肠 他们坚持采用简短、清晰且通俗易懂的配料表。这意味着：

更易消化。
风味更纯正、更均衡。
不含化学或合成残留物。
对敏感人群或有不耐受症状的人群影响较小。

在 塞萨尔·涅托，我们的 手工制作的伊比利亚产品 秉承这一理念精心制作：精选伊比利亚猪肉、优质香料，并在天然风干室中进行风干，从而充分提升风味，无需添加任何其他成分。

天然香肠更健康吗？

是的，前提是我们在谈论均衡饮食中的适量摄入。不含防腐剂和人工添加剂，对于那些追求尽可能“纯净”饮食的人来说，是一大优势。

此外，如果谈到 伊比利亚猪肉制品，还需考虑其他优点：

富含优质蛋白质。
是否含有 单不饱和脂肪酸，例如油酸，存在于伊比利亚猪的脂肪中，其成分与橄榄油相似。
提供B族维生素以及铁、锌等矿物质。

最终制成的产品既富含能量、营养丰富又美味可口，若能与水果、蔬菜、豆类以及规律的运动相结合，便可纳入健康饮食之中。

它们和有机肉制品是一样的吗？

尽管它们有许多共同点，但并不完全相同。这些 有机肉制品 采用经认证的有机原料制成，即原料来源于按照有机农业和畜牧业标准饲养的动物。

这包括（但不限于）动物的天然饲料、户外活动以及不使用预防性药物。

一种 天然香肠另一方面，某些产品虽未获得有机认证，但其制作过程中不添加任何添加剂、防腐剂或人工成分。两者都致力于保证质量和可追溯性，但“有机”类别受特定法规的约束。

食用手工制作的天然腌制肉制品的好处

透明度：你完全清楚自己吃的是什么。
加工程度更低：更接近原产品。
对产品的尊重：慢速熟成，传统配方。
美食价值：未经修饰的伊比利亚猪肉原汁原味。
更佳的天然保存效果：得益于盐分、干燥和环境条件。

在选择 天然肉制品，您不仅在感官体验上，也在营养价值上获得了更丰富的享受。

塞萨尔·尼埃托提供哪些天然肉制品？

在我们的网店中，您将发现一系列精心挑选的、不含任何添加剂和防腐剂的腌制肉制品。其中值得推荐的有：

伊比利亚香肠：选用伊比利亚瘦猪肉、红椒粉、盐和大蒜制成。在天然风干室中风干。
伊比利亚香肠：采用伊比利亚猪肉和猪油、海盐及胡椒制成。
伊比利亚猪里脊：伊比利亚猪最优质的部位之一，经腌制后灌肠，不含任何人工添加剂。
帆船 布兰卡 和红：细长型香肠，香气浓郁，经过精心熟成，风味浓郁。
伊比利亚辣香肠“马蹄”：这款风味更浓郁、略带辛辣的版本，专为钟爱浓郁风味的食客打造。
伊比利亚火腿（红椒粉风味 或 黑胡椒风味)：与里脊肉相似，但肉质更鲜嫩多汁，脂肪分布更均匀。采用天然香料，以传统手工工艺制作而成。
伊比利亚猪里脊（红椒粉风味 或 黑胡椒风味):: 个头虽小却风味绝佳，经腌制后装入天然肠衣中风干，因其浓郁的口感而备受推崇。
伊比利亚风味索布拉萨达：质地柔滑、香气馥郁，仅选用伊比利亚猪肉和精选香料精心制作。

所有产品均采用传统工艺制作，选用天然原料，且未添加任何会改变其本质的化学物质。

如何在家中保存天然腌制肉制品

由于不含防腐剂，为保持其特性，请务必遵循以下一些基本建议：

请将它们存放在阴凉干燥处，避免阳光直射。
如果已切片，请冷藏保存，食用前30分钟取出。
如果是整块的，应将其悬挂起来，或用烘焙纸或干净的布包裹起来。
请避免使用会阻碍产品透气的密封塑料包装。

这样就能确保风味和口感能更长久地保持不变。

天然肉制品：原产地的风味