火腿蓝色标签在官方分类中存在吗？

不。火腿蓝色标签不被认可为自2014年以来由西班牙法规规范的伊比利亚火腿分类系统的一部分。这个规范，称为伊比利亚规范，建立了四个基于血统和饲养的官方印章：黑色、红色、绿色和白色。在任何情况下都不包含蓝色标记。

因此，任何带有蓝色标签的火腿都处于规范之外，这不一定意味着质量差，但确实意味着它不受保证可追溯性和符合标准的官方控制或认证。

为什么存在蓝色标签的火腿？

带有蓝色标签的火腿通常来自未在原产地名称中注册或未遵循伊比利亚规范的生产商，或生产特征与规管类别不完全相符的产品。

这些标签可用作商业差异化的一种形式或公司的内部分类系统。在某些情况下，它们用于混杂伊比利亚猪的火腿，这些猪在类似于伊比利亚放牧饲料火腿的条件下饲养，但由于某个技术细节不符合所有要求的要求。

蓝色标签火腿vs官方标签：有什么区别？

蓝色标签火腿和带有官方印章的火腿之间的主要区别在于缺乏监管控制。带有官方标签的火腿必须：

由独立实体认证。
必须指示血统百分比和饲养类型。
带有彩色印章（黑色、红色、绿色或白色）和唯一编号。

相反，蓝色标签火腿可能不符合这些要求，其标签仅取决于制造商。这不允许验证关键方面，如饲养类型、猪的种族纯度或腌制系统。

出售蓝色标签火腿合法吗？

是的，只要它不欺骗消费者或不使用受伊比利亚规范保护的表达式（如”100%伊比利亚橡果火腿”或”伊比利亚饲料火腿”）。

火腿蓝色标签的合法性只要产品正确识别且不滥用为认证产品保留的术语就得以维持。不过，缺乏标准化可能会使购买者难以理解。

因此，建议总是明确的：确保阅读小字，如有疑问，选择具有官方认证的产品。

围绕蓝色标签的风险和混淆

购买带有蓝色标签的火腿为消费者带来了某些风险，主要与缺乏客观和可验证的信息有关。最常见的风险包括：

不知道动物的确切来源。
难以知道它是真正的伊比利亚产品还是混杂品。
未经验证的腌制或质量。
对没有官方保证的产品价格过高。

这些因素可能导致对产品的错误认知，并为质量未经认证的火腿支付更多费用。

如何识别认证火腿？

为了避免混淆，了解伊比利亚火腿的官方标志很重要：

黑色印章：100%伊比利亚橡果。
红色印章：伊比利亚橡果（75%或50%）。
绿色印章：伊比利亚放牧饲料。
白色印章：伊比利亚饲料。

此外，标签上必须清楚显示：

血统百分比（100%、75%、50%）。
饲养类型。
操作者名称和认证。
可追溯性编号。

所有这一切保证你购买的是真实的、受控的、符合现行法规的产品。

在哪里购买有保证的伊比利亚火腿？

在César Nieto的在线商店中，我们提供100%认证的火腿，具有原产地、制作和标签的完整保证。我们的系列包括橡果火腿、放牧饲料和饲料火腿，均带有官方印章和完整文件。

你可以在这里查询它们：César Nieto火腿。每块产品都在Guijuelo腌制，因其平衡和风味而精心挑选，并以冷链方式发送以保持其质量完整。

火腿蓝色标签：选择前最好了解

火腿蓝色标签不是官方分类系统的一部分，因此在遇到带有这个标记的产品时应该特别谨慎。虽然其存在不一定意味着低质量，但它确实限制了关于其来源和制作的透明度。

因此，如果你寻求信任、真实风味和保证，请选择认证火腿。在我们的在线商店中，你会找到清晰的信息、可追溯性和只有César Nieto这样的公司才能提供的质量。