描述

塞萨尔·尼埃托（César Nieto）的伊比利亚橡果喂养香肠选用特级肉料制成，其脂肪含量高于普通西班牙香肠（Chorizo），且肉末研磨得更为细腻。这种精选肉料不仅提升了风味，也使其与其他传统腌制肉制品区别开来。 其另一大特色在于腌制过程中未使用红椒粉，而是加入了白葡萄酒，这赋予了它一种非常独特且鲜明的风味。