这款50%伊比利亚血统的肋眼肉，源自经过严格选育的猪种杂交，其基因中伊比利亚血统占比达50%。 这些猪在确保动物福利的农场中饲养，并以最高品质的谷物为基础的天然饲料喂养。其制作完全遵循传统工艺，采用我们拥有超过五十年历史的腌制配方。 吉胡埃洛（Guijuelo）独特的小气候及其海拔超过一千米的高度，使我们位于吉胡埃洛的风干室和熟成窖成为进行近5个月缓慢熟成的理想之地。
塞萨尔·尼埃托（César Nieto）50%伊比利亚纯种猪腩肉是我们的产品目录中最受欢迎的产品之一。 该产品选用伊比利亚猪的里脊肉，经主要以天然原料（托雷维耶哈盐田的盐、拉韦拉红椒粉和大蒜）腌制后，采用手工方式灌入猪肠制成。 传统的制作工艺不仅保留了伊比利亚放养里脊肉特有的粉红色泽、多汁口感和丰富的脂肪纹理，更通过我们传统的腌制配方，呈现出丰富多样的风味层次。
猪里脊肉、盐、红椒粉、大蒜、牛至、糖、葡萄糖、抗氧化剂（E-300、E-331iii）、防腐剂（E-252、E-250）
