品尝塞萨尔·尼埃托（César Nieto）伊比利亚橡果火腿，便是发现一种既浓郁又充满细腻层次的滋味。这种丰富的风味源于其超过24个月的长期熟成，以及以橡果为主的天然饲养。 其特色色泽从深粉红色到浅粉红色不等，肉质中布满丰富的脂肪纹理。脂肪中油酸含量超过56%，使其口感既醇厚又柔滑，在舌尖上仿佛“融化”一般。 我们的猪群在萨拉曼卡和埃斯特雷马杜拉的牧场上完全自由放养，仅以牧草和橡子为食。该产品采用猪的前肢制作，制作工艺完全遵循传统，并在腌制过程中使用托雷维耶哈盐田的天然盐。 吉胡埃洛独特的微气候及其海拔一千米的高地位置，使得在制作过程中所需的盐量比其他地区更少。正因如此，我们的伊比利亚橡果前腿火腿入口初尝时带有甜味，这是吉胡埃洛风干产品的典型特征。