这款50%伊比利亚纯种火腿以其浓郁、层次丰富且香气馥郁的风味著称。这种丰富的风味源于其超过20个月的长期风干过程，以及优质的饲料。其色泽从深粉色到浅粉色不等，切开后可见丰富的脂肪纹理。 入口极为柔和且口感轻盈，能立即让人感受到源自其遗传基因以及在我们的酒窖中长期陈化所带来的风味层次。随着月复一月的陈化，其感官特性在品鉴中逐渐显现。 塞萨尔·尼埃托（César Nieto）伊比利亚腌猪肩肉源自精选的伊比利亚猪杂交品种，其基因中伊比利亚猪血统占比达50%。 这些猪在确保动物福利的农场中饲养，并以最高品质的谷物为基础的天然饲料喂养。其制作完全遵循传统工艺，选用托雷维耶哈盐田的天然盐进行腌制。 吉胡埃洛独特的微气候及其海拔一千米的高地位置，使得在制作过程中所需的盐量比其他地区更少。因此，我们的“塞博”前腿火腿也具有吉胡埃洛风干产品特有的“甘甜”风味。