塞萨尔·尼埃托（César Nieto）伊比利亚牧场喂养火腿，产自我们位于吉胡埃洛（Guijuelo）地区的自有庄园“拉斯维尼亚斯”（Las Viñas），风味浓郁，同时蕴含细腻的层次感。 这种丰富的风味源于其超过30个月的熟成过程。其色泽从深粉色到浅粉色不等，脂肪中布满丰富的油纹。脂肪中较高的油酸含量使其口感极为柔顺，同时又十分清爽。 这款伊比利亚牧场喂养火腿源自精选的伊比利亚猪杂交品种，其基因中伊比利亚猪血统占比达50%。 猪群在庄园内自由放养，以牧场上的草本植物和其他自然资源为食，并辅以高品质的天然饲料。其制作工艺完全遵循传统，选用动物后肢作为原料，并在腌制过程中使用托雷维耶哈盐田的天然盐。 吉胡埃洛独特的微气候及其海拔一千米的高地位置，使我们在制作过程中比其他地区使用更少的盐。因此，我们的伊比利亚牧场喂养火腿也具有吉胡埃洛风干火腿特有的那种初始“甘甜”风味。