塞萨尔·涅托（César Nieto）75%伊比利亚纯种橡果火腿拥有吉胡埃洛（Guijuelo）原产地保护（D.O.）认证标签，这确保了75%伊比利亚纯种产品拥有浓郁的风味，且质量经过严格检验。 其特色色泽从极深的紫色到粉红色不等。外层脂肪比例较高，这正是其基因纯度的体现。 其脂肪中油酸含量极高，使口感既柔和又清爽，是一款入口即化的火腿。 它迅速将浓郁的风味和怡人的香气传递至味蕾。这种丰富的感官体验源于其75%的伊比利亚血统、超过36个月的优质熟成过程，以及以橡子为主的天然饲料。 “贝约特75%伊比利亚火腿”（Guijuelo原产地保护）选用75%伊比利亚血统的伊比利亚猪制作，这些猪在萨拉曼卡和埃斯特雷马杜拉的牧场上完全自由放养，仅以牧草和橡子为食。 该火腿选用猪后腿肉制作，采用完全传统的工艺，并使用托雷维耶哈盐田的天然盐。吉胡埃洛独特的小气候及其海拔超过一千米的地势，使我们在制作过程中比其他地区使用更少的盐。 正因如此，我们的伊比利亚橡果火腿入口时会带来一种甜美的第一印象，这正是吉胡埃洛风干产品的独特特征。