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I+D+I

En primera línea de la innovación en la industria alimentaria.
En nuestra obsesión por mantener la esencia del Guijuelo original invertimos en avances tecnológicos que nos permitan adaptarnos a los nuevos tiempos.

Proyectos innovadores

Desarrollamos mejoras continuas en nuestra cadena de producción para asegurar los más altos estándares de calidad en nuestros productos, eliminando aditivos para contribuir a una alimentación más saludable y natural.

Visita nuestra área de profesionales para saber más acerca de la innovación en César Nieto.
Proyecto Jasal
Un proyecto de investigación en el que conseguimos reducir la cantidad de sal y una mejora en la calidad bacteriológica de nuestros productos.
Proyecto Recarbac
Un proyecto de investigación conjunto entre la Universidad Complutense de Madrid, César Nieto Group S.L., Incosa e Incarlopsa para la reducción de la contaminación microbiológica de canales, carnes y productos cárnicos curados.
Colaboración con Itacyl
Hemos realizado con la estación tecnológica de la carne (ITACYL) diversos estudios y colaboraciones relacionadas con catas de producto sensoriales, estudios de vida útil y otros ensayos para el sector.

Digitalización

Automatizamos los procesos de siempre
Hemos realizado un enorme esfuerzo para transformar nuestra empresa en una compañía digitalizada. A día de hoy todos nuestros procesos son digitales, lo que nos permite realizar una trazabilidad absoluta de nuestros ibéricos.
Contamos con personal de alta cualificación
Trabajamos con la maquinaria más innovadora
Controlamos la trazabilidad en todo el proceso

I+D+I

En primera línea de la innovación en la industria alimentaria.

En nuestra obsesión por mantener la esencia del Guijuelo original invertimos en avances tecnológicos que nos permitan adaptarnos a los nuevos tiempos.

Proyectos innovadores

Desarrollamos mejoras continuas en nuestra cadena de producción para asegurar los más altos estándares de calidad en nuestros productos, eliminando aditivos para contribuir a una alimentación más saludable y natural.

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Proyecto Jasal

Un proyecto de investigación en el que conseguimos reducir la cantidad de sal y una mejora en la calidad bacteriológica de nuestros productos.

Proyecto Recarbac

Un proyecto de investigación conjunto entre la Universidad Complutense de Madrid, César Nieto Group S.L., Incosa e Incarlopsa para la reducción de la contaminación microbiológica de canales, carnes y productos cárnicos curados.

Colaboración con Itacyl

Hemos realizado con la estación tecnológica de la carne (ITACYL) diversos estudios y colaboraciones relacionadas con catas de producto sensoriales, estudios de vida útil y otros ensayos para el sector.

Digitalización

Hemos realizado un enorme esfuerzo para transformar nuestra empresa en una compañía digitalizada. A día de hoy todos nuestros procesos son digitales, lo que nos permite realizar una trazabilidad absoluta de nuestros ibéricos.