La longe de porc César Nieto 100 % ibérique nourri aux glands est obtenue à partir de porcs de race 100 % ibérique, nourris exclusivement d’herbe et de glands en toute liberté dans les pâturages de Salamanque et d’Estrémadure. Sa préparation est tout à fait traditionnelle, grâce à notre recette exclusive de marinade qui a plus de cinq décennies de tradition. Le microclimat unique de Guijuelo et son altitude de plus de mille mètres sont les facteurs qui font des séchoirs et des caves de Guijuelo l’endroit idéal pour la maturation de nos saucisses.
La longe de porc 100% ibérique nourri au gland est l’un des morceaux les plus nobles de la viande de porc 100% ibérique. Il est embossé à la main après avoir été mariné principalement avec des ingrédients naturels (sel des salines de Torrevieja, paprika Pimentón de la Vera et ail). Sa préparation traditionnelle nous offre toute une gamme de nuances de saveurs, en plus des caractéristiques de la longe de porc 100% ibérique nourri au gland : couleur foncée, graisses infiltrées abondantes, bien que légèrement marbrées et saveur très intense.
Longe de porc, sel, paprika, ail, origan, sucre, dextrose, antioxydants (E-300, E-331iii), conservateurs (E-252, E-250). Emballage artificiel non comestible.
