Este Lomo de Bellota 100% Ibérico César Nieto se obtiene a partir cerdos de raza 100% ibérica, que se alimentan exclusivamente de hierba y bellotas en total libertad en las dehesas de Salamanca y Extremadura. Su elaboración es totalmente tradicional, empleando nuestra exclusiva receta para el adobo con más de cinco décadas de tradición. El microclima único de Guijuelo y sus más de mil metros de altura sobre el nivel del mar son los factores que hacen de los secaderos y bodegas de Guijuelo, el lugar ideal para la maduración de nuestros embutidos.
El Lomo de Bellota 100% Ibérico es una de las piezas más nobles del cerdo 100% Ibérico. Se embute artesanalmente en la tripa tras adobarse principalmente con ingredientes naturales (Sal de las Salinas de Torrevieja, Pimentón de la Vera y ajo). Su elaboración tradicional nos ofrece toda una gama de matices de sabores, además de las características propias del Lomo de Bellota 100% Ibérico: color oscuro, abundantes grasas infiltradas, aunque ligeramente veteado y sabor muy intenso.
Caña de lomo de cerdo, sal, pimentón, ajo, orégano, azúcar, dextrosa, antioxidantes (E-300, E-331iii), Conservantes (E-252, E-250). Envoltura artificial no comestible.
