El Lomito de Presa de Bellota Ibérico César Nieto, el tradicional lomito, se obtiene a partir de la presa del cerdo Ibérico procedente de de cruces selectos. Estos cerdos Ibéricos se crían en granjas que aseguran su bienestar animal y son alimentados con piensos naturales a base de cereales de la máxima calidad. Su elaboración es totalmente tradicional, empleando nuestra receta para el adobo con más de cinco décadas de tradición. El microclima único de Guijuelo y sus más de mil metros de altura sobre el nivel del mar, son los factores que han hecho de nuestros secaderos y bodegas de Guijuelo el lugar ideal para su lenta maduración de casi 5 meses.
El Lomito de Presa de Bellota Ibérico César Nieto es uno de los embutidos más populares en nuestro catálogo. Se elabora a partir de la presa (o bola) del cerdo Ibérico y se embute artesanalmente en la tripa tras adobarse principalmente con ingredientes naturales (Sal de las Salinas de Torrevieja, Pimentón de la Vera y ajo). Su elaboración tradicional nos ofrece toda una gama de matices de sabores, además de las características propias del Lomo de Presa de Bellota Ibérica: su color rosado, su jugosidad y sus abundantes vetas infiltradas.
Presa de cerdo, sal, pimentón, ajo, orégano, azúcar, dextrosa, antioxidantes (E-300, E-331iii), Conservantes (E-252, E-250).
