El lomo ibérico de bellota César Nieto es uno de los embutidos más apreciados por los amantes del ibérico. Este producto proviene de cerdos ibéricos criados en nuestras dehesas y alimentados con bellotas y otros pastos como hierba y otros productos naturales que encuentra en la dehesa.

En ninguna tabla de embutidos puede faltar este delicioso manjar que se embute artesanalmente en la tripa tras adobarse con nuestra exclusiva mezcla de ingredientes naturales. La elaboración tradicional que llevamos a cabo en César Nieto permite ofrecer toda una gama de matices de sabores y las características propias del Lomo de Bellota 100% Ibérico: un color oscuro y abundantes grasas infiltradas.

Pero no sólo es su sabor lo que hace que este embutido ibérico sea un producto muy demandado, sino también sus numerosas propiedades y beneficios para la salud.

PROPIEDADES Y BENEFICIOS DEL LOMO IBÉRICO DE BELLOTA

El lomo ibérico de bellota es el embutido que más se asemeja al jamón ibérico, ya que es se obtiene de un corte del cerdo caracterizado por ser relativamente bajo en grasa.

La calidad de su elaboración artesanal dota a este embutido de sus características más importantes: el color, la cobertura y la consistencia. El lomo ibérico de bellota es elaborado con nuestro adobo especial, Sal de las Salinas de Torrevieja, Pimentón de la Vera y ajo para luego curarse en nuestras bodegas naturales.

Entre las principales propiedades del lomo ibérico de bellota, podemos decir que aunque es una pieza que posee grasas, la gran mayoría de las mismas son insaturadas. Asimismo, a pesar de la grasa, el contenido calórico del lomo ibérico de bellota César Nieto no es demasiado elevado: menos de 250 Kcal cada 100 gr.

Otra de los beneficios de este embutido ibérico es su alto contenido de proteínas (37,4 cada 100 gr), esenciales para la creación de masa muscular y regeneración de tejidos. Esto lo convierte en un alimento ideal para deportistas tanto por su alta cantidad de proteínas, como por ser un alimento muy energético.

Por último, el lomo ibérico es un alimento que cuenta con vitaminas E, K, C, B1 a B12 así como trazas de A, D. La vitamina B1 por ejemplo es recomendada para combatir el estrés y la depresión y es ideal para la época del embarazo y lactancia, cuando suele presentarse una carencia de este mineral. Enfermedades como la diabetes y la artritis se ven favorecidas por el aporte de vitamina B3, que también ha sido indicada para ayudar a mejorar la circulación sanguínea hacia el corazón.

El lomo ibérico de bellota es también fuente de sodio, fósforo, magnesio, hierro, potasio, selenio y aminoácidos. Eso sí, cuenta con un alto índice de sodio, por lo que no es recomendable que las personas con hipertensión arterial abusen de su consumo.

En resumen, el lomo ibérico de bellota es un alimento que aporta nutrientes básicos importantes para el cuerpo humano y proporciona energía durante los períodos de mayor desgaste. Es por eso que consumido dentro de una dieta equilibrada, es una buena opción para incorporar proteínas y grasas de calidad con pocas calorías.

Este y todos los embutidos César Nieto son productos superiores gracias a la calidad de la carne ibérica y a su elaboración artesanal. Que no falte este manjar en tu tabla de ibéricos. Puedes adquirirlo en nuestra tienda web en variados formatos y presentaciones: piezas enteras, medias piezas y loncheados. Qué esperas para degustar una de las joyas de César Nieto en tu mesa.