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Jambon nourri au gland
75 % DO ibérique

334,13 423,23 

Achetez cet article et obtenez 1671-2117 Puntos: 8,36 -10,59 
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7 - 10 kg
Haute teneur en acide oléique
Sans gluten
Sans lactose
CAMPAGNE : 2019
GUÉRISON : plus de 36 mois
D.O. GUIJUELO

DESCRIPTION
Jambon nourri au gland
75 % DO ibérique

Le jambon ibérique César Nieto 75% gland offre toute la saveur intense des produits ibériques, dont la qualité est rigoureusement vérifiée par notre dénomination d’origine, garantie par le sceau de l’A.O. Guijuelo. Sa couleur caractéristique, qui va du violet très foncé au rosé, est le résultat de sa pureté génétique. La forte proportion de matières grasses à l’extérieur lui confère une teneur élevée en acide oléique, ce qui le rend doux et léger, “fondant” en bouche. Ce jambon apporte rapidement au palais sa saveur intense et ses arômes agréables. Sa richesse organoleptique est le résultat de sa génétique 100% ibérique, de sa longue période d’affinage de plus de 36 mois et de son alimentation naturelle à base de glands.
Service de coupe de jambon

Conditionné en sachets de 100 g. Les os et les taquitos sont expédiés.

   
+90,00 
Service de désossage de jambon
Propre et poli. Livré en 6 parties avec les os.
+40,00 
Le jambon de Bellota 75% Ibérico D.O. Guijuelo est obtenu à partir de porcs de race ibérique qui se nourrissent exclusivement d’herbe et de glands, en totale liberté dans les Dehesas de Salamanque et d’Estrémadure. Il est fabriqué à partir des membres postérieurs de l’animal, avec du sel naturel provenant des salines de Torrevieja. Le microclimat unique de Guijuelo et son altitude de plus de mille mètres au-dessus du niveau de la mer nous permettent d’utiliser moins de sel dans sa production que dans d’autres régions. C’est pourquoi notre jambon ibérique nourri au gland a cette première impression de douceur en bouche, caractéristique des produits de salaison de Guijuelo.
Jambon de porc ibérique, sel, dextrose, sucre, conservateur (E-252) et antioxydant (E-316).
Energie : 1716kJ/410 Kcal ; Graisses : 32g dont Graisses saturées : 13g Graisses monoinsaturées : 17g et Graisses polyinsaturées : 2g ; Glucides : 1.3g dont Sucre : 1g ; Protéines : 30g ; Sel : 6.5g
Produits apparentés.
542,40 
Bellota Lot de jambon ibérique nourri aux glands – Edition limitée
7,5-8,5 kg

Rupture de stock

Jambon désossé 100% ibérique nourri au gland
D.O. Guijuelo |
4,5 - 5,5 kg
585,20 
75% VINTAGE Jambon nourri au gland – Millésime 2014
D.O. Guijuelo |
9 - 10 kg
208,73 
Jambon Cebo désossé 50% Jambon ibérique
4,5 - 5,5 kg
7 - 10 kg

Jambon nourri au gland
75 % DO ibérique

334,13 423,23 

GUÉRISON : plus de 36 mois
CAMPAGNE : 2019
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Haute teneur en acide oléique
Sans gluten
Sans lactose
Le jambon ibérique César Nieto 75% gland offre toute la saveur intense des produits ibériques, dont la qualité est rigoureusement vérifiée par notre dénomination d’origine, garantie par le sceau de l’A.O. Guijuelo. Sa couleur caractéristique, qui va du violet très foncé au rosé, est le résultat de sa pureté génétique. La forte proportion de matières grasses à l’extérieur lui confère une teneur élevée en acide oléique, ce qui le rend doux et léger, “fondant” en bouche. Ce jambon apporte rapidement au palais sa saveur intense et ses arômes agréables. Sa richesse organoleptique est le résultat de sa génétique 100% ibérique, de sa longue période d’affinage de plus de 36 mois et de son alimentation naturelle à base de glands.
Le jambon de Bellota 75% Ibérico D.O. Guijuelo est obtenu à partir de porcs de race ibérique qui se nourrissent exclusivement d’herbe et de glands, en totale liberté dans les Dehesas de Salamanque et d’Estrémadure. Il est fabriqué à partir des membres postérieurs de l’animal, avec du sel naturel provenant des salines de Torrevieja. Le microclimat unique de Guijuelo et son altitude de plus de mille mètres au-dessus du niveau de la mer nous permettent d’utiliser moins de sel dans sa production que dans d’autres régions. C’est pourquoi notre jambon ibérique nourri au gland a cette première impression de douceur en bouche, caractéristique des produits de salaison de Guijuelo.
Jambon de porc ibérique, sel, dextrose, sucre, conservateur (E-252) et antioxydant (E-316).
Energie : 1716kJ/410 Kcal ; Graisses : 32g dont Graisses saturées : 13g Graisses monoinsaturées : 17g et Graisses polyinsaturées : 2g ; Glucides : 1.3g dont Sucre : 1g ; Protéines : 30g ; Sel : 6.5g
Produits apparentés.
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Bellota Lot de jambon ibérique nourri aux glands – Edition limitée
7,5-8,5 kg
Jambon désossé 100% ibérique nourri au gland

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D.O. Guijuelo |
4,5 - 5,5 kg
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75% VINTAGE Jambon nourri au gland – Millésime 2014
D.O. Guijuelo |
9 - 10 kg
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Jambon Cebo désossé 50% Jambon ibérique
4,5 - 5,5 kg
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