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Chorizo de Bellota Ibérico | Entero y medios

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0,4 - 1,2 kg
Lactosa
Sin gluten
Soja
CURACIÓN: 5 meses

DESCRIPCIÓN
Chorizo de Bellota Ibérico | Entero y medios

Para la elaboración del Chorizo Cular de Bellota César Nieto se escogen las mejores carnes magras del cerdo ibérico que se aderezan con el adobo tradicional de nuestra familia, con la misma receta que utilizaban nuestros abuelos, que incluye Pimentón de La Vera y el mejor ajo español. Luego se embucha en tripa natural para que el chorizo conserve todas sus propiedades, y se cuelga para su curación en nuestras instalaciones junto a la sierra, obteniendo así un producto que proporciona al paladar uno de los placeres más intensos y tradicionales de Guijuelo.
Este Chorizo Cular de Bellota se obtiene a partir de carnes procedentes de animales con un 50% de la Raza Ibérica en su genética. Nuestras piaras se alimentan exclusivamente de hierba y bellotas en total libertad en las dehesas de Salamanca y Extremadura. Su elaboración es totalmente tradicional, empleando nuestra receta para el adobo con más de cinco décadas de tradición. El microclima único de Guijuelo y sus más de mil metros de altura sobre el nivel del mar, son los factores que hacen de nuestros secaderos y bodegas de Guijuelo el lugar ideal para su lenta maduración de casi 5 meses.
Carne y grasa de cerdo ibérico de bellota, sal, ajo, pimentón, lactosa, leche en polvo, proteina de soja, proteina de leche, azúcar, dextrina, dextrosa, especias, conservantes ( E-252, E-250), estabilizador ( E-450 iii), antioxidantes (E-316), colorantes (E-120). Tripa natural (cular de cerdo).
Energía: 1989kJ/480 Kcal; Grasas: 41g de las cuales Grasas saturadas: 18g; Hidratos de Carbono: 0,5g de los cuales Azúcar: 0g; Proteínas: 28g; Sal: 3,14g
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Lote Gourmet Bellota – Medias piezas
0,5 – 0,6 kg cada pieza
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Para la elaboración del Chorizo Cular de Bellota César Nieto se escogen las mejores carnes magras del cerdo ibérico que se aderezan con el adobo tradicional de nuestra familia, con la misma receta que utilizaban nuestros abuelos, que incluye Pimentón de La Vera y el mejor ajo español. Luego se embucha en tripa natural para que el chorizo conserve todas sus propiedades, y se cuelga para su curación en nuestras instalaciones junto a la sierra, obteniendo así un producto que proporciona al paladar uno de los placeres más intensos y tradicionales de Guijuelo.
Este Chorizo Cular de Bellota se obtiene a partir de carnes procedentes de animales con un 50% de la Raza Ibérica en su genética. Nuestras piaras se alimentan exclusivamente de hierba y bellotas en total libertad en las dehesas de Salamanca y Extremadura. Su elaboración es totalmente tradicional, empleando nuestra receta para el adobo con más de cinco décadas de tradición. El microclima único de Guijuelo y sus más de mil metros de altura sobre el nivel del mar, son los factores que hacen de nuestros secaderos y bodegas de Guijuelo el lugar ideal para su lenta maduración de casi 5 meses.
Carne y grasa de cerdo ibérico de bellota, sal, ajo, pimentón, lactosa, leche en polvo, proteina de soja, proteina de leche, azúcar, dextrina, dextrosa, especias, conservantes ( E-252, E-250), estabilizador ( E-450 iii), antioxidantes (E-316), colorantes (E-120). Tripa natural (cular de cerdo).
Energía: 1989kJ/480 Kcal; Grasas: 41g de las cuales Grasas saturadas: 18g; Hidratos de Carbono: 0,5g de los cuales Azúcar: 0g; Proteínas: 28g; Sal: 3,14g
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