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Jamón de Bellota
50% Ibérico

297,00 376,20 

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7 – 10 kg
Alto oléico
Sin gluten
Sin lactosa
CURACIÓN: más de 36 meses

DESCRIPCIÓN
Jamón de Bellota
50% Ibérico

Disfrutar del Jamón de Bellota Ibérico César Nieto es descubrir un sabor intenso y lleno de delicados matices. Esta riqueza es fruto de su prolongada curación, superior a los 36 meses, y de su alimentación natural a base de bellotas. Su color característico va del rosa intenso al rosa pálido con abundante grasa veteada. La proporción superior al 50% de ácido oleico en sus grasas lo hacen untuoso a la vez que ligero, se “funde” en el paladar. A su vez, hace del Jamón de Bellota Ibérico un alimento especialmente cardiosaludable.
Servicio de Corte a cuchillo de Jamón

Envasado en sobres de 100 gr. Se envían los huesos y taquitos.

   
+90,00 
Servicio de deshuesado de Jamón
Limpio y pulido. Se entrega en 6 partes junto con los huesos.
+40,00 
El Jamón de Bellota Ibérico César Nieto se obtiene a partir de cruces selectos del Cerdo Ibérico, alcanzado un 50% de Raza Ibérica en su genética.  Nuestras piaras se alimentan exclusivamente de hierba y bellotas en total libertad en las dehesas de Salamanca y Extremadura. Su elaboración a partir de las extremidades posteriores del animal es totalmente tradicional, empleando sal natural de las Salinas de Torrevieja. El microclima único de Guijuelo, y sus más de mil metros de altura sobre el nivel del mar, nos permiten emplear menos sal en su elaboración que en otras zonas. Por eso es que nuestro Jamón de Bellota Ibérico tiene esa primera impresión dulce en boca, característico de los productos curados en Guijuelo.
Jamón de cerdo ibérico, sal, dextrosa, azúcar, conservante (E-252) y antioxidante (E-316)
Energía: 1716kJ/410 Kcal; Grasas: 32g de las cuales Grasas saturadas: 13g Grasas monoinsaturadas: 17g y Grasas poliinsaturadas: 2g; Hidratos de Carbono: 1,3g de los cuales Azúcar: 1g; Proteínas: 30g; Sal: 6,5g
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Alto oléico
Sin gluten
Sin lactosa
Disfrutar del Jamón de Bellota Ibérico César Nieto es descubrir un sabor intenso y lleno de delicados matices. Esta riqueza es fruto de su prolongada curación, superior a los 36 meses, y de su alimentación natural a base de bellotas. Su color característico va del rosa intenso al rosa pálido con abundante grasa veteada. La proporción superior al 50% de ácido oleico en sus grasas lo hacen untuoso a la vez que ligero, se “funde” en el paladar. A su vez, hace del Jamón de Bellota Ibérico un alimento especialmente cardiosaludable.
El Jamón de Bellota Ibérico César Nieto se obtiene a partir de cruces selectos del Cerdo Ibérico, alcanzado un 50% de Raza Ibérica en su genética.  Nuestras piaras se alimentan exclusivamente de hierba y bellotas en total libertad en las dehesas de Salamanca y Extremadura. Su elaboración a partir de las extremidades posteriores del animal es totalmente tradicional, empleando sal natural de las Salinas de Torrevieja. El microclima único de Guijuelo, y sus más de mil metros de altura sobre el nivel del mar, nos permiten emplear menos sal en su elaboración que en otras zonas. Por eso es que nuestro Jamón de Bellota Ibérico tiene esa primera impresión dulce en boca, característico de los productos curados en Guijuelo.
Jamón de cerdo ibérico, sal, dextrosa, azúcar, conservante (E-252) y antioxidante (E-316)
Energía: 1716kJ/410 Kcal; Grasas: 32g de las cuales Grasas saturadas: 13g Grasas monoinsaturadas: 17g y Grasas poliinsaturadas: 2g; Hidratos de Carbono: 1,3g de los cuales Azúcar: 1g; Proteínas: 30g; Sal: 6,5g
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