En España, existen una gran variedad de embutidos, cada uno con su propia tradición y método de elaboración. A continuación, hablamos sobre algunos de los embutidos más comunes en España:

1. Chorizo: es uno de los embutidos más conocidos en España. Se elabora con carne de cerdo picada y adobada con pimentón y otras especias. Hay muchas variedades de chorizo, incluyendo el chorizo ​​picante y el dulce. En César Nieto tenemos el Chorizo Ibérico de Bellota y el chorizo ibérico 100% natural.
2. Salchichón: es otro embutido popular que se elabora con carne de cerdo picada y adobada con sal y pimienta. A diferencia del chorizo, no contiene pimentón. El salchichón suele tener una textura más suave y delicada que el chorizo. Puedes disfrutarlo en nuestra tienda: Salchichón Ibérico de Bellota y Salchichón ibérico 100% natural. 
3. Lomo embuchado: se elabora con lomo de cerdo adobado y curado en tripa. Es un embutido magro y seco que se puede consumir como aperitivo o en bocadillos. En César Nieto disponemos de una amplia variedad de lomos ibéricos: Lomo de bellota 100% ibérico, Lomo de bellota 50% ibérico, Lomo de Cebo 50% ibérico y Lomo natural de cebo 50% ibérico.
4. Morcilla: es un embutido elaborado con sangre de cerdo y otros ingredientes como cebolla, arroz, y especias. Hay muchas variedades de morcilla en España, incluyendo la morcilla de Burgos y la morcilla de arroz.
5. Butifarra: es un embutido típico de Cataluña, que se elabora con carne de cerdo picada y especias. Hay muchas variedades de butifarra, incluyendo la butifarra blanca y la butifarra negra.
6. Fuet: es un embutido seco y fino que se elabora con carne de cerdo picada, adobada y fermentada. Es muy popular en Cataluña.
7. Sobrasada: es un embutido típico de las Islas Baleares que se elabora con carne de cerdo, pimentón y otros ingredientes. Tiene una textura suave y se puede consumir tanto en frío como en caliente.
8. Cecina: es un embutido que se elabora con carne de vaca curada. Se corta en finas lonchas y se consume en frío como aperitivo o en bocadillos.
9. Morcón: Está hecho con carne de cerdo, especialmente la parte del magro y la grasa, y se sazona con ajo, pimentón, sal y otras especias. A veces también se le añade vino blanco o coñac para darle un sabor más intenso. El morcón se deja curar durante varias semanas, lo que le da un sabor y aroma característicos. Se suele consumir en rodajas finas como aperitivo o como ingrediente en diferentes platos de la cocina española. El morcón es típico de las regiones de Castilla y León,  Extremadura y Andalucía en España.

Estos son solo algunos ejemplos de los embutidos más comunes en España, pero hay muchas otras variedades regionales que son igualmente deliciosas y populares

Además de los embutidos más comunes, existen otras variedades menos conocidas pero igualmente deliciosas y típicas de algunas regiones de España. A continuación, mencionamos algunos ejemplos:

1. Botillo: es un embutido típico de la comarca de El Bierzo, en la provincia de León. Se elabora con carne de cerdo, costilla, oreja, rabo, lengua y huesos, todo ello adobado con sal, pimentón y otros ingredientes. Se suele cocer y se sirve en rodajas.
2. Longaniza: es un embutido típico de la zona de Cataluña, Aragón y la Comunidad Valenciana. Se elabora con carne de cerdo picada, adobada y embutida en tripa. Puede ser seca o fresca y se suele consumir en bocadillos o cocida.
3. Chireta: es un embutido típico de Aragón y Navarra que se elabora con tripas de cordero rellenas de carne de cordero, arroz, cebolla y especias. Se suele cocinar al horno o a la brasa.
4. Zorza: es un embutido típico de Galicia que se elabora con carne de cerdo picada y adobada con pimentón, ajo y otras especias. Se suele consumir asada a la parrilla o en guisos.
5. Llonganissa: es un embutido típico de Cataluña que se elabora con carne de cerdo picada y adobada con sal, pimienta y otras especias. Se suele consumir en bocadillos o a la parrilla.
6. Txistorra: es un embutido típico del País Vasco y Navarra que se elabora con carne de cerdo picada y adobada con pimentón, ajo y otros ingredientes. Tiene una textura suave y se puede consumir en bocadillos o a la parrilla.

Estos son solo algunos ejemplos de los embutidos menos comunes en España, pero existen muchas otras variedades regionales igualmente deliciosas y que merecen ser probadas.